Добро пожаловать на кулинарный сайт «Смакенс мелодии»! Я рада видеть как постоянных читателей, так и новых гостей.
Идея для праздничного стола
В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом эффектной и очень вкусной закуски. «Черная жемчужина» — это не просто угощение, а настоящее украшение стола, которое гарантированно произведет впечатление на ваших гостей. Блюдо сочетает в себе хрустящую основу, нежную начинку и пикантную нотку маслин.
Что потребуется для приготовления
Для тестовых основ:
1. Слоеное дрожжевое тесто — 400 г.
2. Сырое куриное яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Для начинки:
3. Вареные куриные яйца — 2 шт.
4. Свежий огурец среднего размера — 1 шт.
5. Крабовые палочки — 5 шт. (около 100 г).
6. Майонез — 2 ст. ложки.
7. Маслины без косточек — 10 шт.
8. Соль и молотый черный перец — по вашему вкусу.
Полезный совет: Попробуйте также испечь домашний хлеб на закваске из цельнозерновой муки.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Формируем основу. Раскатайте лист слоеного теста. С помощью стакана или круглой формы вырежьте из него заготовки в виде кружочков.
Шаг 2: Создаем «ракушки». Каждому кружочку с помощью ножа придайте форму, напоминающую раковину. Аккуратно перенесите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их взбитым сырым яйцом для золотистой корочки и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут.
Шаг 3: Готовим начинку. Пока основа выпекается, займитесь начинкой. Вареные яйца мелко порубите и переложите в глубокую миску.
Шаг 4: Добавляем овощи и крабовые палочки. Свежий огурец и крабовые палочки также мелко нарежьте и отправьте к яйцам.
Шаг 5: Заправляем и смешиваем. Посолите, поперчите, добавьте майонез и тщательно все перемешайте до однородности. Начинка готова.
Шаг 6: Собираем закуску. Готовые румяные «ракушки» достаньте из духовки. Аккуратно надрежьте их ножом, не прорезая до конца, чтобы получился кармашек. Наполните каждую заготовку приготовленной начинкой. В центр каждой «жемчужины» положите по маслине — она станет тем самым контрастным и пикантным элементом. Аккуратно выложите закуски на сервировочное блюдо.
Подача и пожелания
Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты и станет хитом вашего праздничного стола. Если вам понравилась идея, буду благодарна за лайк, репост и подписку! Желаю приятного аппетита и жду вас снова на страницах сайта!
Приятного аппетита!
Больше кулинарных идей вы найдете в разделе: Выпечка.
Адаптировано по материалам: Угощала гостей новой закуской "Черная жемчужина": съели за минуту и даже крошек не оставили.