Приветствуем всех любителей домашней выпечки на канале «Сладкая жизнь»!
В этой статье мы поделимся рецептом невероятно нежного и ароматного пирога с яркой цитрусовой ноткой. Его главное преимущество — простота и доступность ингредиентов, что позволяет радовать семью этим десертом хоть каждый день, не затрачивая много времени и средств.
Что понадобится для пирога
Для приготовления вам потребуются самые обычные продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
✅ Для теста:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 100 г.
✅ Апельсиновый сок — 50 мл.
✅ Цедра апельсина — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 50 мл.
✅ Мука — 130 г.
✅ Разрыхлитель теста — 8 г.
✅ Форма для выпечки диаметром 18 см.
✅ Для апельсинового крема:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Кукурузный крахмал — 10 г.
✅ Апельсиновый сок — 130 мл.
✅ Цедра апельсина — 1 ч. л.
✅ Сахар — 50 г.
Пошаговое приготовление
Следуйте этой простой инструкции, и у вас получится идеальный пирог.
ШАГ 1: Взбейте яйца с сахаром до получения густой, светлой и пышной массы.
ШАГ 2: Аккуратно влейте в яичную смесь апельсиновый сок и растительное масло. Добавьте цедру и тщательно всё перемешайте до однородности.
ШАГ 3: Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу. Аккуратно замесите однородное, гладкое тесто.
ШАГ 4: Переложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте корж примерно 35 минут до золотистого цвета.
Пока корж печётся, приготовьте нежный крем.
ШАГ 5: Для крема смешайте апельсиновый сок с сахаром и цедрой.
ШАГ 6: Слегка подогрейте смесь, чтобы сахар полностью растворился, а затем процедите её через сито, чтобы избавиться от частиц цедры и получить гладкую текстуру.
ШАГ 7: В отдельной миске соедините яйцо с кукурузным крахмалом и хорошо взбейте.
ШАГ 8: Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в яичную смесь тёплый апельсиновый сок. Затем поставьте крем на медленный огонь.
ШАГ 9: Варите крем, непрерывно помешивая венчиком, пока он не загустеет до консистенции сметаны. Это предотвратит образование комков и пригорание.
ШАГ 10: Готовый и полностью остывший корж разрежьте вдоль на две части. Щедро промажьте нижний корж остывшим апельсиновым кремом, накройте второй половинкой и слегка прижмите.
Для красоты и сладости готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Обратите внимание: Как приготовить чизкейк?Идеальный чизкейк: простой и быстрый рецепт чизкейка, который не будет провисать и не трескаться.
Теперь пирог готов к подаче! Нарежьте его на порции и наслаждайтесь в кругу семьи за чашечкой чая.Надеемся, этот рецепт придётся вам по душе! Будем рады, если вы поделитесь своими впечатлениями и фотографиями результата в комментариях.
Спасибо, что были с нами! До новых встреч на канале «Сладкая жизнь»!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Продукты в составе все простые и доступные, поэтому готовить такое лакомство для семейного чаепития можно хоть кажды день.