Добро пожаловать на кулинарный сайт «Смакенс мелодии»! Мы рады как нашим постоянным читателям, так и новым гостям, которые только открывают для себя мир простых и вкусных рецептов.
Идея для быстрого угощения
Бывают моменты, когда совершенно нет времени на приготовление теста, но душа просит чего-нибудь вкусного и домашнего к чаю. Отличным решением станут эти ленивые лепешки или «чебуреки» из лаваша. Они готовятся на сковороде за считанные минуты. Результат вас приятно удивит: хрустящая золотистая корочка снаружи и сочная, нежная начинка внутри. Такие пирожки разлетаются мгновенно, не успевая остыть, что особенно оценят дети.
Что потребуется для начинки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Варёное куриное мясо (например, с двух бёдер) — около 300 г.
2. Одна средняя репчатая луковица.
3. Одна морковь.
4. Твёрдый сыр — примерно 50 г.
5. Пучок свежего укропа.
6. Соль и чёрный молотый перец — по вашему вкусу.
7. Сметана для сочности — 3 столовые ложки.
8.
Обратите внимание: Капустный штрудель. Делается из простого теста..
Тонкий армянский лаваш — 2 листа.9. Растительное масло для обжарки.
Пошаговое приготовление
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовка курицы. Отварите куриные бёдра до готовности, дайте остыть, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кубиками. Переложите в миску, где будет смешиваться начинка.
2. Обжарка овощей. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте эту ароматную зажарку к курице.
3. Сборка начинки. К курице с овощами добавьте сыр, натёртый на средней тёрке, мелко порубленный свежий укроп, соль и перец. Сметана сделает начинку более однородной, сочной и не даст ей быть сухой.
4. Заправка. Влейте в миску сметану и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, аппетитной массы.
5. Формовка чебуреков. Листы лаваша нарежьте на полосы шириной примерно 10 см. На начало каждой полосы выложите порцию начинки (1-2 столовые ложки). Затем заверните лаваш конвертиком или треугольником, подгибая края, чтобы начинка не выпала во время жарки.
6. Обжарка. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон на среднем огне до появления красивой, хрустящей, золотистой корочки. Готовые конвертики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и сразу подавайте.
Обязательно попробуйте этот простой и быстрый рецепт! Мы уверены, что он станет вашим любимым способом быстро накормить семью или удивить нежданных гостей. Если вам понравилась идея, поддержите нас — ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на обновления! До новых встреч на страницах нашего сайта!
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Ленивые чебуреки на сковороде: просто купите лаваш.