Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и простой пирог на сковороде из белокочанной капусты. Это идеальное решение для ужина после тяжелого дня — блюдо готовится быстро, не требует возни с тестом и получается нежным и сытным.
Приветствую всех на моем кулинарном канале! Меня зовут Дарья, и я с удовольствием делюсь проверенными рецептами.
Полный список ингредиентов для этого пирога вы найдете в конце статьи. Все продукты доступные, а в сезон капусты это блюдо становится особенно актуальным и экономичным. Пирог настолько удачен, что его можно готовить несколько раз в неделю — он нравится и взрослым, и детям.
Пошаговый рецепт ленивого пирога
1. Начинаем с овощной зажарки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, сначала обжариваем нарезанный лук (2-3 минуты), затем добавляем тертую морковь и пассеруем еще пару минут.
2. Добавляем к луку и моркови тонко нашинкованную капусту (примерно 300 г). Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне около 10 минут, чтобы капуста стала мягче.
3. Пока овощи готовятся, делаем простое жидкое тесто. В глубокой миске соединяем яйца, растительное масло и молоко, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком до однородности.
4. К жидкой основе постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто консистенции густой сметаны — оно должно свободно литься, но не быть слишком водянистым.
5. Заливаем готовые тушеные овощи тестом, разравниваем и накрываем сковороду крышкой. Выпекаем на медленном огне 35-40 минут.
6. Аккуратно переворачиваем пирог на тарелку, затем возвращаем его на сковороду другой стороной и допекаем еще 15-20 минут под крышкой до полной готовности.
Подача и советы
Приятного аппетита! Готовый пирог получается золотистым, ароматным и очень сытным. Подавайте его к столу как самостоятельное блюдо или с чашкой свежезаваренного чая. Если вы приготовите этот пирог по моему рецепту, буду рада увидеть ваши фотографии в комментариях!
Ингредиенты
Для овощной начинки:
• Белокочанная капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 250 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Мука пшеничная — 200-220 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!