Добрый день, дорогие читатели и подписчики кулинарного канала «Сладкая жизнь»! Сегодня мы приготовим пирог, который завоевал огромную популярность благодаря своей нежной текстуре и простому рецепту. Это пирог на горячем молоке — он получается необычайно мягким, воздушным и эластичным, буквально тает во рту.
Что понадобится для приготовления
Для создания этой чудесной выпечки подготовьте следующие ингредиенты:
✅ 4 куриных яйца.
✅ 300 грамм сахарного песка.
✅ 350 грамм пшеничной муки высшего сорта.
✅ 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.
✅ Щепотка поваренной соли.
✅ 70 грамм сливочного масла.
✅ 240 миллилитров молока.
✅ 2 чайные ложки ванильного сахара или 12 грамм ванилина для аромата.
✅ Любое варенье или джем для начинки (по вашему вкусу).
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром. В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сахаром до получения густой, светлой и пышной массы. Это основа воздушности нашего будущего пирога.
Шаг 2: Подготавливаем сухую смесь. В отдельной посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
Шаг 3: Готовим горячее молоко с маслом. В небольшую кастрюлю положите сливочное масло, влейте молоко и добавьте ванильный сахар. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает. Как только по краям начнут появляться первые пузырьки (не доводите до кипения!), сразу снимите кастрюлю с плиты.
Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Шаг 4: Соединяем ингредиенты. В яично-сахарную смесь всыпьте примерно половину подготовленной муки и взбейте миксером на низкой скорости до однородности.
Шаг 5: Чередуем добавления. Теперь влейте половину горячего молока с маслом и снова взбейте. Повторите процедуру: добавьте оставшуюся муку, взбейте, а затем влейте остатки молочной смеси и окончательно доведите тесто до гладкой, однородной консистенции.
Шаг 6: Формуем пирог. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Шаг 7: Добавляем начинку и выпекаем. Если хотите, аккуратно распределите по поверхности теста ложку-другую вашего любимого варенья, например, клубничного. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
Финальный штрих и подача
Готовому, ароматному пирогу дайте немного остыть в форме. Перед подачей его можно украсить, посыпав сахарной пудрой. Это придаст десерту праздничный вид и дополнительную сладость.
Приятного аппетита вам и вашим близким! Надеемся, этот рецепт станет одним из ваших любимых. Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, как у вас получился этот пирог и какие начинки вы использовали.
Спасибо, что готовите с нами! До новых встреч на страницах нашего канала!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Нашумевший рецепт пирога на горячем молоке.