Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о замечательном рецепте домашнего манника с насыщенным шоколадным вкусом. Это идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто любит вкусную и несложную выпечку. Десерт получается очень ароматным, нежным и обязательно порадует всех сладкоежек в вашей семье.
Смотрится очень аппетитно, правда? Идеальная пара к чашке чая или кофе.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого чудесного десерта вам понадобятся самые простые продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
- Манная крупа — 1 стакан (примерно 200 мл)
- Пшеничная мука — 5 столовых ложек
- Сахарный песок — 1 стакан
- Рафинированное растительное масло — ¼ стакана
- Питьевая вода — 1 стакан
- Какао-порошок — 2–3 столовые ложки (рекомендую брать качественный)
- Соль — небольшая щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Пищевая сода — ½ чайной ложки, гашёная уксусом
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу (для аромата)
- Сахарная пудра — для украшения готового изделия
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс приготовления манника не требует особых кулинарных навыков и состоит из нескольких простых этапов.
Подготовка основы
В первую очередь нужно смешать в глубокой миске манную крупу, сахар и воду. Добавьте туда же щепотку соли. Полученную смесь необходимо оставить при комнатной температуре примерно на 30–40 минут. Это важный шаг, чтобы крупа набухла и в готовой выпечке не чувствовалась крупинками.
Пока манка отдыхает, подготовьте сухие ингредиенты. В отдельной посуде просейте муку вместе с разрыхлителем. Это насытит её кислородом и сделает тесто более воздушным.
Замешивание теста
Когда манная смесь настоится, добавьте к ней растительное масло и тщательно перемешайте. Для этого рецепта лучше всего подходит рафинированное подсолнечное или кукурузное масло без выраженного запаха. Затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилин для аромата. Аккуратно перемешайте до однородности.
Консистенция теста на этом этапе должна напоминать густую деревенскую сметану.
Это интересно: Вкуснейший шоколадный торт из простых ингредиентов.
Добавление шоколадной ноты и выпечка
Теперь настало время для главного ингредиента — какао. Добавьте 2–3 ложки порошка в тесто и хорошо вымешайте, чтобы не осталось комочков. От качества какао напрямую зависит насыщенность и глубина шоколадного вкуса в готовом маннике, поэтому на этом продукте экономить не стоит.
На этом этапе вы можете проявить фантазию и добавить в тесто любые наполнители: шоколадную крошку, изюм, сушёную клюкву или цукаты. В самом конце приготовления введите соду, гашёную небольшим количеством столового уксуса, и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тесто перелейте в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для выпечки (подойдёт форма для кекса или хлеба). Выпекайте манник при указанной температуре 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Подача и заключение
Готовый шоколадный манник достаньте из духовки, дайте ему немного остыть в форме, а затем переложите на решётку. Перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Выпечка получается плотной, но в меру мягкой и очень влажной внутри, с ярким шоколадным вкусом.
Этот рецепт настолько удачный и простой, что в нашей семье манник пекут очень часто, и он никогда не залёживается. Надеюсь, он станет и для вас любимым вариантом быстрого и вкусного десерта!
Другие интересные рецепты: Выпечка.