Добро пожаловать на сайт "ЛияНаучит"! Здесь я делюсь проверенными рецептами быстрых десертов и горячих блюд, которые сможет приготовить каждый. Рада видеть вас на своей кулинарной страничке!
Творожный пирог — домашняя альтернатива чизкейку
Этот пирог по вкусу и текстуре напоминает классический чизкейк, но готовится гораздо быстрее и из доступных продуктов. Нежное творожное суфле на песочной основе станет отличным десертом к чаю или украшением праздничного стола.
Интересное: Вкуснейший шоколадный торт из простых ингредиентов.
Рецепт действительно простой, а результат вас приятно удивит — пирог получается воздушным, сбалансированным по сладости и очень ароматным. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты и пошаговое приготовление
Для песочного теста:
Ингредиенты:
• 220 г муки
• Щепотка соли
• 70 г сахара (примерно 3 ст. ложки)
• 80 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки холодной воды
Приготовление теста: Смешайте все ингредиенты в указанном порядке и тщательно взбейте до однородности. Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20 минут — это сделает его более пластичным и рассыпчатым после выпекания.
Для творожной начинки:
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 500 г творога (лучше средней жирности)
• 125 г сметаны
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1–2 банана
Приготовление начинки: В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, добавьте творог и сметану. Взбейте массу блендером или миксером до гладкой кремообразной консистенции. В конце аккуратно вмешайте какао-порошок.
Сборка и выпекание
Достаньте охлаждённое тесто из холодильника. Равномерно распределите его по дну и бортикам формы для выпечки, сформировав основу для пирога. На тесто выложите тонко нарезанные кружочки банана. Аккуратно залейте банановый слой творожной начинкой, разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из начинки практически сухой. Дайте пирогу полностью остыть в форме — так он лучше сохранит форму и текстуру.
Вот и всё! Ароматный творожный пирог готов к подаче. Его можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или просто посыпать сахарной пудрой.
Спасибо, что дочитали до конца! Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты и порадует ваших близких вкусным десертом.
Интересное еще здесь: Выпечка.