Чаще всего креветки просто отваривают, но из них можно приготовить нечто гораздо более интересное — сочные и ароматные шашлычки. Это блюдо станет настоящим украшением стола и удивит ваших гостей необычным вкусом.
В этой статье я расскажу о нашем проверенном семейном рецепте приготовления шашлычков из креветок на электрическом гриле. Этот способ позволяет получить блюдо с совершенно иным, более насыщенным и пикантным вкусом по сравнению с традиционной варкой.
Для приготовления мы используем старую, но верную микроволновую печь с функцией гриля, которой уже более 15 лет. Однако этот рецепт отлично подойдет и для обычной духовки, и для современного электрогриля — вы можете выбрать тот вариант, который вам удобнее.
Ингредиенты и время
Для приготовления 4 порций вам потребуется около 30 минут активного времени, если готовить в микроволновке с грилем, или примерно 20 минут в духовке. Дополнительно нужно заложить время на маринование креветок.
Список необходимых продуктов:
- Крупные креветки — 1 кг.
Для ароматного маринада:
- Растительное масло (лучше оливковое, но подойдет также кунжутное, соевое или подсолнечное) — 100 мл.
- Красное полусладкое вино — 100 мл.
- Мед — 2 столовые ложки.
- Соевый соус — 2 столовые ложки.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Горчичный порошок — 1 столовая ложка без горки.
- Лимон (небольшой) — 1/3 часть.
- Паприка — 1 чайная ложка.
- Свежий корень имбиря — около 5 грамм.
Интересное: Запеканка из креветок с маслом и чесноком.
Приготовление маринада
Начнем с создания вкусной основы для наших креветок. В подходящую по размеру чашу влейте все жидкие ингредиенты: масло, вино и соевый соус.
Далее подготовим остальные компоненты:
- Мед предварительно растопите на паровой бане до жидкого состояния.
- Из лимона выжмите сок.
- Чеснок и имбирь пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке.
Добавьте в чашу с жидкой основой мед, лимонный сок, чесночно-имбирную массу, паприку и горчичный порошок. Тщательно всё перемешайте до получения однородного ароматного соуса.
Маринование и приготовление
Креветки плотно уложите в глубокую миску или контейнер.
Часть приготовленного маринада (примерно треть) отлейте в отдельную соусницу — он понадобится для подачи. Остальным маринадом залейте креветки, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
После маринования нанижите креветки на деревянные шпажки, формируя аккуратные шашлычки.
Разложите шампуры на решетку гриля и поместите в микроволновую печь.
Включите режим «Гриль». Установите таймер сначала на 6 минут, а затем готовьте еще 3 подхода по 4-5 минут, каждый раз переворачивая шашлычки для равномерного запекания со всех сторон.
Готовность определяйте по появлению аппетитной золотисто-румяной корочки.
Подача и альтернативный способ
Готовые шашлычки из креветок подавайте к столу с оставшимся соусом-маринадом.
Если вы готовите в духовке: разогрейте ее до 200°C. Выложите шашлычки на противень, застеленный фольгой. Запекайте 5 минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут. После этого можно сразу подавать.
Такие шашлычки из креветок выглядят очень эффектно и станут ярким акцентом на любом праздничном столе.
❗️ Друзья, если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поставьте лайк. Для нас это лучшая мотивация искать, готовить, проверять и публиковать для вас новые интересные рецепты. Делитесь своими впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.
В нашем блоге мы делимся только проверенными семейными рецептами и полезными кулинарными советами! ❗️
Все фото авторские.
Интересное еще здесь: Блюда.