Гороховый суп как детстве

Сытный согревающий суп из гороха и овощей, с добавлением копченостей, такой, как готовила нам мама в детстве.

Гороховый суп как детстве

Ингредиенты на 10 персон:

  • 4 литра Вода
  • 1 чашка Сухой желтый колотый горох
  • 500 г Свиные ребра
  • 5 шт Картофель
  • 2 шт Морковь
  • 1 шт Лук
  • 3 ст. ложки Растительное масло
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 2 ст. ложки Укроп
  • 1-2 ч. ложки Соль
  • 0,5 ч. ложки Свежемолотый черный перец
  • По вкусу любимые специи и приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Налейте в большую кастрюлю воду, добавьте горох и ребрышки. Прикройте крышкой и варите 1, 5 часа.

Интересное: Гороховый супчик сварила без мяса и теперь всегда так готовлю..

Периодически снимайте пену.

Гороховый суп как детстве

Шаг 2

Пока горох и ребра варятся, очистите и нарежьте картофель и одну морковь.

Гороховый суп как детстве

Шаг 3

Когда горох будет практически готов добавьте овощи в кастрюлю и варите еще 15-20 минут, пока они не станут легко протыкаться вилкой.

Шаг 4

Вторую морковь натрите на мелкой терке. И нарежьте 1 луковицу. Обжарьте морковь и лук вместе, до полупрозрачности лука, затем добавьте чеснок и укроп. Как только почувствуете аромат чеснока снимите с огня и добавьте всю зажарку в суповую кастрюлю.

Гороховый суп как детстве
Гороховый суп как детстве
Гороховый суп как детстве

Шаг 5

Наконец, добавьте соль, перец. По желанию: добавьте любимые приправы.

Гороховый суп как детстве

Шаг 6

Когда суп будет готов, снимите его с огня и выньте все ребрышки. С помощью вилки отделите мясо от кости и снова положите чистое мясо в суп.

Гороховый суп как детстве

Шаг 7

Подавайте суп, сверху посыпав зеленью.

Гороховый суп как детстве

Вас также могут заинтересовать наши рецепты:

"Безглютеновый рецепт быстрого и здорового ужина"

"Пельмени с куриным фаршем"

Желаем вам волшебного настроения!
Команда Свое.Родное 💚

Интересное еще здесь: Блюда.

Гороховый суп как детстве.


Закрыть ☒