Добрый день, дорогие читатели!
Признаюсь честно, кулинарные предпочтения у меня и моей свекрови часто не совпадают. Однако есть два блюда, которые она готовит просто блестяще, и я с удовольствием переняла её рецепты. Первое — это невероятно нежная творожная запеканка, а второе — тот самый «Ленивый плов», который стал настоящим открытием. Его секрет оказался до смешного прост: всё готовится в обычном рукаве для запекания. По словам свекрови, она нашла этот способ много лет назад в интернете, и теперь это её коронное блюдо. Давайте разберёмся, как приготовить этот чудо-плов.
Что потребуется для ленивого плова?
Ингредиенты:
• Рис пропаренный – 270 г
• Куриные бедра (или другое мясо) – 600-700 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 головки
• Приправа для плова – 2-3 ч. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Вода – 2 стакана (400 мл)
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте овощи и мясо. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой. Куриные бедра разделите на средние кусочки. Четыре зубчика чеснока измельчите.
2. Смешайте мясо с луком, морковью, измельчённым чесноком, солью и специями. Это создаст основу для аромата.
3. Промойте рис до чистой воды. Выложите его в рукав для запекания, предварительно завязав один конец. Добавьте к рису соль, приправу для плова и растительное масло. Хорошо перемешайте — это гарантирует, что каждая рисинка покроется маслом, и плов получится рассыпчатым.
4. К рису добавьте оставшиеся зубчики чеснока (можно не чистить) и целую вымытую головку чеснока для насыщенного аромата.
5. Сверху на рис выложите подготовленное мясо с овощами.
6. Влейте в рукав 400 мл воды комнатной температуры и завяжите второй конец.
7. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 35–45 минут. Важно: оставьте расстояние около 10 см между рукавом и стенками духовки, особенно от нагревательного элемента, чтобы рукав не лопнул.
Готовность плова определяется просто: рис должен впитать всю воду. В результате вы получите идеально рассыпчатый плов с нежным мясом и овощами, приготовленный практически без усилий.
Обязательно попробуйте этот рецепт! Он станет отличным решением для сытного семейного ужина. Надеюсь, мои советы окажутся полезными. Будьте здоровы и приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Узнала у свекрови секрет её самого вкусного "Ленивого плова". Им оказался простой рукав для запекания.