Фото автора
Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики! После шумного дня рождения, когда гости разошлись, а торт доеден, для хозяйки лучшая награда — почти пустые тарелки. Это верный знак, что угощения пришлись всем по вкусу.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который стал настоящим хитом на моем праздничном столе — сочным мясным рулетом из голени индейки. Гости были в восторге и единогласно признали его «Очень вкусным!».
Фото автора
Начало истории: находка на рынке
Всё началось с удачной находки в мясном отделе — красивая голень индейки, которая обошлась мне всего в 213 рублей. Я не смогла пройти мимо такого выгодного и аппетитного предложения.
Что понадобится для рулета
Для приготовления этого ароматного рулета подготовьте следующие ингредиенты:
- Голень индейки — 1 шт.
- Соль — по вашему вкусу.
- Любимые приправы для мяса — примерно 1 чайная ложка.
- Свежая зелень (петрушка и укроп) — небольшой пучок.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Сало или бекон — около 60 грамм (для сочности и румяной корочки).
Фото автора
Подготовка мяса: первый и важный этап
Тщательно промойте голень под холодной водой и обсушите бумажным или кухонным полотенцем. Кожу можно оставить для большей сочности готового блюда (если кто-то не любит, её легко снять уже с готового рулета). Аккуратно удалите кость и все сухожилия. Будьте внимательны, чтобы не пропустить мелкие косточки. После этого слегка отбейте мясо для равномерной толщины.
Фото автора
Формирование вкуса: маринад и начинка
Если кусок мяса достаточно крупный, сделайте на его поверхности несколько неглубоких надрезов — так вкус лучше проникнет внутрь. Натрите мясо со всех сторон солью и выбранными приправами. Чеснок пропустите через пресс и равномерно распределите чесночную массу по всей поверхности, не забывая про надрезы. Таким же образом распределите мелко нарезанную свежую зелень.
Фото автора
Формовка рулета
Аккуратно сверните подготовленное мясо в плотный рулет и надежно обвяжите его кулинарной нитью. Сало или бекон нарежьте тонкими полосками и выложите поверх рулета. Это придаст блюду восхитительную румяную корочку и дополнительную сочность. Если вы не употребляете сало, просто смажьте рулет растительным маслом.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Фото автора
Запекание: первый этап
Заверните сформированный рулет сначала в пекарскую бумагу, а затем в два слоя фольги. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте рулет запекаться на 60 минут. По истечении этого времени переверните его на противне и готовьте еще 30 минут.
Фото автора
Запекание: финальный штрих
Аккуратно разрежьте фольгу и бумагу, чтобы рулет мог подрумяниться. Верните его в духовку еще на 20-30 минут до образования красивой золотистой корочки. Готовый рулет достаньте, дайте немного остыть, после чего снимите нить и остатки сала. Для того чтобы мясо «созрело» и лучше нарезалось, уберите рулет в холодильник минимум на 4 часа (я оставляла его на ночь).
Фото автора
Результат и рекомендации
И вот он — готовый рулет! Мясо получается невероятно нежным, сочным и пропитанным ароматами чеснока и зелени. Это блюдо гарантированно станет украшением любого стола. Я уже решила, что обязательно приготовлю его на Новый год, и вам очень советую!
Всем приятного аппетита!
Если вам понравилась моя статья и вы хотите меня поддержать: ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал.
Прочитать другие мои статьи на православную тему вы сможете на втором моём сайте, приглашаю и жду Вас!
Ссылки на другие не менее интересные видео и статьи:
- Иконы Божией Матери, праздники которых отмечают в ноябре ч.2
- Что новенького из посуды я увидела в магазине "Светофор"
- Православный календарь с 15.11 до 21.11 ... даты , события, праздники, традиции и постные дни
- Роза, которая цветет при морозе красивее
- Поездка в магазин "Светофор" , обзор товаров, которые привлекли внимание и почему
- Празднование икон Божией Матери православными в ноябре месяце , часть 1
- Осенние фотографии
- Значение однодневных постов в православии и питание в постные дни
- Осенняя октябрьская красота природы
- Тополиная роща, осенняя ...
- Новый православный календарь с 8 ноября до 14 ноября , даты, праздники и постные дни
- Новинки посуды из магазина с низкими ценами ... влияние посуды на наше питание и настроение
- За окном осень
- Капуста быстрого посола в банке, съедается быстро
- Мой рецепт быстрых пирожков с мясом и сыром из слоеного теста
- Обзор выпечки и сладостей к кофе или чаю, если нет времени готовить
- Вот такие встречаются, во время ходьбы, ещё находки , а на улице ноябрь
- Слоенки быстрого приготовления к чаю
- Поездка за продуктами ... обзор мясо-колбасных изделий в магазине с низкими ценами
- 6 ноября -Дмитриевская родительская суббота
- Жизнь продолжается ...
- О душе , которая болит ... как понять это выражение
- Места во время занятий ходьбой , где всё спокойно и даже есть зеленая трава
#блюдо из мяса #мясной рулет #индейка рецепты #рецепты #еда
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Из голени индейки приготовила очень вкусный рулет с зеленью , делюсь рецептом.