Этот мясной пирог — настоящее спасение для тех, кто хочет приготовить что-то сытное и вкусное, не тратя много времени и сил. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. В результате вы получите ароматную выпечку с сочной начинкой, которая станет украшением любого стола.
В основе начинки — говяжий фарш, который идеально сочетается с нежным тестом на кефире. Такое тесто делает блюдо воздушным и придает мясу особую мягкость. Пирог отлично подойдет для семейного ужина или для угощения гостей — он всегда получается вкусным и сытным.
Пошаговый рецепт мясного пирога
Для приготовления я использовал духовку, но вы можете адаптировать рецепт под свою кухонную технику.
Начните с приготовления начинки. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему фарш. Обжаривайте до готовности, не забывая помешивать.
Лук лучше нарезать небольшими кубиками — так он равномерно прожарится и раскроет свой вкус. Когда лук станет золотистым, добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
Фарш можно приготовить самостоятельно или купить готовый — выбор за вами. В комментариях делитесь, почему вы предпочитаете тот или иной вариант.
Теперь переходим к тесту. Смешайте кефир комнатной температуры с яйцами в глубокой миске. Добавьте разрыхлитель (или соду) и соль, тщательно перемешайте. Затем постепенно введите просеянную муку, чтобы тесто получилось однородным.
Тесто будет довольно густым — это нормально. Разделите его на две части. В форму для выпечки сначала вылейте одну часть теста, затем равномерно распределите начинку и накройте второй частью теста.
Выпекайте пирог при 180°C примерно 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.
Обратите внимание: Курица в кефире.
Подавайте пирог теплым, со сметаной или как самостоятельное блюдо. Он сохраняет вкус даже на следующий день — просто разогрейте его в духовке или микроволновке.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой сайт и делитесь впечатлениями в комментариях. Не забывайте ставить лайки — это помогает развивать проект!
Список ингредиентов
Для приготовления пирога вам понадобится:
· кефир — 400 мл;
· фарш — 400 г;
· лук — 80 г;
· мука — 300 г;
· яйца — 3 шт.;
· соль — 1 ч. л. (и еще 0,5 ч. л. для начинки);
· сахар — 1 ч. л.;
· сода — 0,5 ч. л.;
· подсолнечное масло — 3 ст. л.;
· помидоры — 1 шт.
А вот тут смотрите видео — я готовил этот же пирог дома специально для зрителей своего сайта! До новых встреч!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Кефир + фарш. Готовить проще чем беляши, но вкус не хуже. Блюдо, которое может приготовить каждый.