фото автора
Вкусная идея для праздничного стола
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который станет настоящим украшением любого застолья. Речь пойдёт о закусочном тортике — сытном, многослойном и очень эффектном блюде. Я впервые приготовила его на свой день рождения, а теперь планирую порадовать им гостей в новогоднюю ночь. Его главные преимущества — относительная простота приготовления и то, что его можно (и даже нужно!) сделать заранее: за ночь в холодильнике все вкусы прекрасно соединятся.
Что понадобится для тортика
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте следующие ингредиенты:
фото автора
- 1 банка рыбных консервов (например, иваси, сайра или сардины)
- 5 яиц, сваренных вкрутую
- 1 упаковка готового слоёного теста (бездрожжевого или дрожжевого — на ваш вкус)
- 3–4 моркови среднего размера (их нужно предварительно отварить до мягкости, но не переварить)
- 50–70 г твёрдого сыра
- Пучок свежей зелени: укроп, петрушка (по желанию можно добавить немного зелёного лука)
- 150 г майонеза (домашнего или магазинного)
- 2–3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
фото автора
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим основу из теста
Слоёное тесто раскатайте и нарежьте на 4 одинаковых прямоугольника. Размер выбирайте, ориентируясь на желаемый диаметр будущего торта. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите заготовки и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15–20 минут до лёгкой румяности и полной готовности. Тесто должно хорошо пропечься и стать хрустящим.
фото автора
Даже если духовка капризничает, как это иногда бывает, главное — дать коржам полностью пропечься и остыть.
фото автора
Шаг 2: Готовим начинки
Пока коржи остывают, займёмся начинками. Это самый творческий этап!
- Рыбный слой: Консервы разомните вилкой, удалив крупные кости, если они есть. Мелко порубите зелень и смешайте с рыбой.
- Яичные слои: Очищенные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на средней тёрке, слегка посолите и заправьте столовой ложкой майонеза. Желтки разотрите вилкой или натрите на тёрке, смешайте с натёртым сыром и также заправьте ложкой майонеза.
- Морковный слой: Варёную морковь натрите на средней тёрке. Добавьте к ней чеснок, пропущенный через пресс, посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
фото автора
Шаг 3: Собираем торт
Теперь приступаем к сборке. Действуйте в следующем порядке:
- Первый корж слегка смажьте майонезом для связки. Равномерно распределите по нему рыбную начинку с зеленью.
- Накройте вторым коржом, смажьте его майонезом и выложите слой из тёртых белков.
- Третий корж также промажьте и покройте смесью желтков с сыром.
- Четвёртый, верхний корж, покройте морковной начинкой с чесноком. Этой же морковной массой аккуратно обмажьте боковые стороны торта, чтобы выровнять их и скрепить слои.
Шаг 4: Украшаем и настаиваем
Для финального штриха измельчите обрезки от выпечки слоёного теста в крошку. Обсыпьте ею верх и бока тортика, слегка прижимая, чтобы крошка прилипла.
фото автора
Верх можно дополнительно украсить веточками зелени, оливками или кусочками овощей. Важный момент: готовому тортику необходимо настояться в холодильнике минимум 4–5 часов, а лучше оставить его на всю ночь. За это время коржи пропитаются, начинки «подружатся», и блюдо приобретёт идеальную консистенцию и насыщенный вкус.
Обратите внимание: Куда можно использовать остатки засохшего сыра.
Мои гости были в восторге и сразу же попросили рецепт!
фото автора
Итог
В разрезе тортик выглядит очень аппетитно за счёт ярких и контрастных слоёв. Это блюдо гарантированно станет одним из главных украшений вашего новогоднего или любого другого праздничного стола. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Если вам понравилась моя статья и вы хотите меня поддержать: ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал.
Прочитать другие мои статьи на православную тему вы сможете на втором моём сайте, приглашаю и жду Вас!
Ссылки на другие не менее интересные видео и статьи:
С 28 ноября начинается Рождественский пост... примерное питание на неделю
В магазине "Светофор" купила красную икру и ни какую там нибудь, а царскую!
Продукты из магазина "Светофор"... что можно ещё купить, а что пусть на полке остается
Погода комфортная для занятий ходьбой, пользуемся моментом и продолжаем заниматься, показываю как выглядят мои маршруты
Недельный православный календарь... события, праздники, традиции и посты с 22.11 до 28.11
Из голени индейки приготовила очень вкусный рулет с зеленью, делюсь рецептом
Иконы Божией Матери, праздники которых отмечают в ноябре ч.2
Что новенького из посуды я увидела в магазине "Светофор"
Православный календарь с 15.11 до 21.11 ... даты, события, праздники, традиции и постные дни
Роза, которая цветет при морозе красивее
Поездка в магазин "Светофор", обзор товаров, которые привлекли внимание и почему
Празднование икон Божией Матери православными в ноябре месяце, часть 1
Осенние фотографии
Значение однодневных постов в православии и питание в постные дни
Осенняя октябрьская красота природы
Тополиная роща, осенняя ...
Новый православный календарь с 8 ноября до 14 ноября, даты, праздники и постные дни
Новинки посуды из магазина с низкими ценами ... влияние посуды на наше питание и настроение
За окном осень
#еда и рецепты #мои рецепты #блюда #праздничные салаты #рецепты из слоеного теста
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Закусочный тортик, можно приготовить к любому празднику, украсит и новогодний стол... делюсь рецептом.