Салат "Селедка под шубой" — это классика, которую любят многие, но его приготовление часто отнимает много времени и сил. Если вы цените этот вкус, но хотите сэкономить время на кухне, у меня есть отличная новость. Предлагаю вашему вниманию упрощенный, но не менее вкусный вариант, который сохраняет главные ингредиенты — нежную селедку и сладкую свеклу.
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить что-то праздничное и сытное без лишних хлопот. Основное преимущество — скорость: на сборку салата у вас уйдет не более 10 минут, если у вас под рукой уже есть готовая свекла. Я настоятельно рекомендую не варить, а запекать свеклу — это делает ее вкус более насыщенным и концентрированным, а также сохраняет больше полезных веществ.
Кстати, о том, как быстро и без хлопот запечь свеклу, я подробно рассказывала в одной из своих предыдущих публикаций. Поверьте, этот метод изменит ваше представление о готовке этого корнеплода.
Не сомневайтесь, этот салат достоин места даже на праздничном столе — он выглядит ярко, а вкус его получается очень гармоничным и аппетитным.
Ингредиенты для быстрого салата
- Селедка: 1 рыба (или готовое филе). Можно купить уже разделанную или подготовить самостоятельно, тщательно удалив все косточки.
- Свекла: 1 корнеплод среднего размера (запеченная или отварная).
- Картофель: 2 средние клубни (отварные).
- Яйца: 4 штуки (сваренные вкрутую).
- Свежая зелень: небольшой пучок зеленого лука и укропа. Если нет зеленого лука, можно взять половину небольшой головки репчатого.
- Майонез: для заправки, по вкусу. Соль и перец — также по вашему усмотрению.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Заранее отварите картофель и яйца, а свеклу запеките. Это можно сделать накануне, чтобы в день приготовления все было готово.
Шаг 2: Нарезка. Очистите все отварные и запеченные овощи. Свеклу, картофель и яйца нарежьте аккуратными небольшими кубиками примерно одинакового размера — это важно для равномерного распределения вкуса в салате.
Шаг 3: Работа с селедкой. Если вы используете целую рыбу, аккуратно разделайте ее на филе, удаляя все кости, включая самые мелкие. Нарежьте филе кусочками, соразмерными с овощами.
Шаг 4: Добавляем зелень. Тщательно промойте зелень, обсушите и мелко нашинкуйте. Зеленый лук и укроп добавят салату необходимую свежесть и аромат.
Шаг 5: Сборка и подача. В просторной миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты: свеклу, картофель, яйца, селедку и зелень. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить салат в пюре.
Готово! Можно сразу подавать к столу. Этот салат хорош как самостоятельное блюдо, так и в качестве сытной закуски. Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк статье. Не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ, где я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными советами для дома.
Также подписывайтесь на мои страницы в Viber, Telegram, YouTube , Instagram, TikTok и «Одноклассниках»
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Новый салат из свеклы и селедки. Не менее вкусный, чем шуба, а готовить быстрее и проще.