Если Вы ищете вкусный, быстрый и простой рецепт котлет из куриного мяса, то я с удовольствием поделюсь своим.
Котлетки получаются нереально сочными и обалденно вкусными. Сок прямо бежит. Главное - не пережарить.
Этот рецепт один из моих любимых.
И еще хочу поделиться рецептом отличного гарнира, с которым будут идеально сочетаться куриные котлетки:
Не вареная, не жареная и не пюре. Новое блюдо из обычной картошки
Вернемся к котлетам...
Ингредиенты
- Куриный фарш - 500 грамм. Естественно, следует отдать предпочтение домашнему фаршу.
Обратите внимание: Куриные ножки, запеченные с тыквой и сладким перцем.
очень сомнительно, что из магазинного получится приготовить вкусные котлеты; - Луковица - 2 штуки средних размеров;
- Яйца - 2 штуки;
- Мука (можно заменить на манку) - 100 грамм;
- Соль, перец - по вкусу;
- Специи - на свой выбор;
- Масло растительное - для жарки.
Пошаговое приготовление
В готовый фарш (прокрученное мясо курочки) нужно добавить лук, который предварительно измельчить посредством мясорубки ли блендера.
По вкусу фарш посолить и добавить специи, перец.
Тщательно вымешать и отставить в сторонку на 15 - 20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы фарш просолился и впитал в себя аромат специй.
А пока разбить в отдельную миску яйца, добавить к ним суток соли, чуть меньше, чем нужно и взбить до однородной массы венчиком.
Муку насыпать в отдельную тарелку.
На плиту поставить сковороду, вить растительное масло и включить газ.
А теперь хитрость, благодаря которой мои котлеты очень вкусные и сочные:
1. Нужно сформировать котлеты, они не должны быть слишком большими, но и не слишком маленькими.
2. Сначала каждую котлетку нужно обвалять со всех сторон в муке.
3. А потом "искупать" во взбитых яйцах - и сразу на сковородку.
Яйцо тут же схватится, запечатав все соки внутри котлет.
А потому они получатся очень вкусными и сочными.
А с гарниром из картошки получится просто бомбический обед!
Приятного аппетита!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Сайт начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Я знаю, как приготовить куриные котлеты в 5 раз вкуснее и сочнее. Это просто. Делюсь рецептом.