Хрустящая, румяная, с манящим ароматом и нежно сочным вкусом! Вот, что многих манит, при виде курицы гриль. А вы любите курицу гриль?
Такую курочку можно не только приобрести в торговых точках, но и приготовить дома, воспользовавшись обыкновенной духовкой. Конечно, хорошо если духовка снабжена функциями гриля, но и без него можно получить очень вкусную курицу, для чего желательно приобрести специальную подставку.
Ингредиенты:
Курица …………..........………. 1400 г
Оливковое масло ………2-3 ст.л
Чеснок …………..…….. 4-5 зубчика
Паприка ……….......……….....….1 ч.л
Сушеный чеснок ……...………1 ч.л
Кориандр …………......………….1 ч.л
Тимьян …………..………...…….. ½ ч.л
Орегано ………....……...………. ½ ч.л
Хлопья чили …...……………… ¼ ч.л
Куркума ……….......……………. ¼ ч.л
Розмарин ………...…….1-2 веточки
Соль и черный перец….по вкусу
Приготовление:
Сначала конечно приготовим маринад. Чеснок измельчаем любым, удобным для вас способом (на терке, через пресс или ножом).
Добавляем оливковое масло.
Сюда же отправляем все сухие специи и соль.
Все перемешиваем.
Обратите внимание: Курица в горчичном соусе.
Вот такая получается ароматная смесь.
Курицу хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами и натираем приготовленным маринадом. Веточки розмарина кладем во внутрь курицы. Оставляем мариноваться при комнатной температуре примерно на час.
Далее нашу курочку надеваем на вертел, если таковой имеется. У меня к сожалению духовка без вертела, но зато есть специальная подставка для приготовления курицы гриль. Можно воспользоваться просто стеклянной бутылкой.
Отправляем нашу курицу гриль в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 1-1,5 часа.
Если у Вашей духовки имеется вертел, то первые 20 минут в режиме гриль при 200°С , затем переключаем режим верх-низ на 30-40 минут и опять гриль - еще 20 минут. Ориентируйтесь конечно по своей духовке. И отталкивайтесь от веса курицы, 40 минут на килограмм веса.
Готовую курицу гриль достаем из духовки, даем ей остыть в течение 15–20 минут. За это время ароматные горячие соки равномерно впитаются в мякоть птицы и можно подавать.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
#курица в духовке #курица гриль #как приготовить курицу гриль #рецепт курицы гриль #курица на гриле #блюдо из курицы #запеченная курица #маринад для курицы гриль #курица гриль в духовке
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Сочная курица гриль в духовке.