Если вы ищете вкусное и полезное блюдо, которое поможет в достижении ваших целей по снижению веса, этот рецепт для вас. Он идеально подходит для приготовления на обычной сковороде и сочетает в себе низкую калорийность с высоким содержанием клетчатки, что способствует длительному чувству сытости. Это сбалансированное блюдо понравится всей семье и станет отличным вариантом для повседневного ужина.
Необходимые ингредиенты
- Макароны из твёрдых сортов пшеницы (цельнозерновые) — 12 граммов
- Оливковое масло первого отжима — 2 столовые ложки
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт., нарезанный кубиками
- Перец (поблано и/или зеленый болгарский) — 2 средних шт.
- Сельдерей (стебель) — 1 шт., нарезанный кубиками
- Чеснок — 3 зубчика, измельченный
- Фарш говяжий нежирный — 400-450 гр.
- Порошок чили — 3 столовые ложки
- Соль — ½ чайной ложки
- Помидоры — 1-2 шт., нарезанные кубиками
- Бульон говяжий с низким содержанием натрия — 1 чашка
- Фасоль консервированная с низким содержанием натрия или отварная — 1 банка
- Сметана — ½ стакана
- Сыр твердый (35-40% жирности), тертый — 10-15 гр.
- Для подачи: зеленый лук (нарезанный) и/или маринованный халапеньо
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка пасты
Отварите цельнозерновые макароны в подсоленной воде. Варите их на 2 минуты меньше, чем рекомендует производитель на упаковке, так как позже они дойдут до готовности в соусе. Это поможет сохранить их форму и приятную текстуру.
Шаг 2: Обжарка овощей и фарша
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук, перец и сельдерей. Тушите овощи, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. На это уйдет примерно 4-5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще около 30 секунд, чтобы раскрылся его аромат. Следом выложите нежирный говяжий фарш, порошок чили и соль. Готовьте, разбивая фарш ложкой или лопаткой, пока мясо не потеряет розовый цвет (примерно 4-5 минут).
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Шаг 3: Томление и завершение блюда
К готовой мясо-овощной смеси добавьте нарезанные помидоры вместе с соком и говяжий бульон. Доведите содержимое сковороды до кипения на сильном огне и проварите 2 минуты. После этого добавьте фасоль и отваренную пасту. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите, периодически помешивая, еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись и соус немного загустел. Снимите сковороду с огня, добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность и подача
Выход: 3-4 порции.
Пищевая ценность на порцию: Калорийность — 567 ккал; Белки — 33,7 г; Углеводы — 64,4 г; Пищевые волокна — 14,3 г; Сахара — 5,8 г; Жиры — 21,8 г; Насыщенные жиры — 8,2 г; Холестерин — 73,4 мг; Витамин А — 2175,5 МЕ; Витамин С — 51,3 мг; Фолиевая кислота — 64,5 мкг; Кальций — 250,4 мг; Железо — 6,2 мг; Магний — 148,5 мг; Калий — 1072,8 мг; Натрий — 730,5 мг; Тиамин — 1,2 мг.
Обмены (для системы подсчета): 3 1/2 крахмала, 3 нежирных белка, 1 1/2 жира, 1 овощ, 1/2 белка с высоким содержанием жира.
Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым сыром, свежим зеленым луком и, по желанию, маринованным халапеньо для остроты. Приятного аппетита! 😋
#блюда из фарша #правильное питание и похудение #зож рецепты #вкусная и полезная еда #худеем вкусно #чистая кухня #рецепты здоровья #еда на каждый день #худеем без диет
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Простой рецепт на сковороде для похудения.