Это не хвастовство, а скорее полезная заметка для всех, кто любит готовить и принимать гостей. Добро пожаловать на страничку моего кулинарного блога!
Подготовка к празднику
Организация праздничного ужина с маленькими детьми — это всегда небольшое приключение. Мне потребовалось целых два дня, чтобы всё успеть. В первый день я сварила холодец и собрала слоёные салаты, которые хорошо настаиваются. Во второй — занялась закусками и горячими блюдами, которые лучше подавать свежеприготовленными. Несмотря на все старания, полностью накрытый стол появился только к половине первого ночи. Мы, конечно, успели поднять бокалы после президентского поздравления, но потом мне пришлось ещё немного поработать на кухне. Спасибо гостям за терпение! А теперь расскажу, какие блюда исчезали со стола быстрее всего. Рейтинг составлен по возрастающей популярности.
5 место: Холодец
В этот раз я решила приготовить его в порционных формочках — это и красиво, и удобно. Для навара и мяса использовала курицу и свинину.
Совет по теме: 5 блюд за 8 минут если внезапно нагрянули гости.
4 место: Мидии в луково-сырном соусе
Рецепт простой, но очень эффектный. Сначала я обжарила лук с чесноком (чеснок потом удалила), залила всё сливками, добавила соль и сыр. Мидии залила кипятком на 10 минут, а затем соединила с готовым ароматным соусом.
3 место: Тарталетки с рыбой
За основу взяла готовые тарталетки. На дно каждой выложила слой творожного сыра для нежности, сверху — кубики спелого авокадо, а венчала композицию ломтики малосольного кижуча. Для свежести и цвета всё было украшено мелко нарезанным укропом.
2 место: Бутерброды с авокадо и красной икрой
Классическая идея в современном исполнении. Ломтики багета были смазаны творожным сыром, на них легли пластинки авокадо, а сверху — щедрая ложка красной икры. Просто, празднично и очень вкусно.
1 место: Салат из морепродуктов
Абсолютным хитом вечера стал этот салат. В его составе были палочки снежного краба, отварные кальмары, мидии в рассоле и спелый авокадо. Всё это я заправила лёгким майонезом. Готовила его в огромном количестве — в целом тазике! — и подкладывала в салатник, пока он не опустел. Блюдо оценили и взрослые, и дети.
Итоги и планы
Теперь у меня есть чёткое понимание, какие блюда обязательно должны быть на праздничном столе. Эти проверенные хиты я буду готовить снова, дополняя их новыми интересными рецептами. А какие блюда на вашем столе становятся главными фаворитами? 🦑🦪🦐
#еда и рецепты #топ 5 #лучшие блюда #мидии рецепт #салат из морепродуктов #салат с авокадо #тарталетки #бутерброды #холодец #новогодний стол
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Топ-5 моих блюд, которые съели первыми гости в праздники.