Добрый день! Новогодние каникулы позади, и это идеальное время, чтобы позаботиться о себе и начать готовиться к весне. Чтобы помочь вам в этом, мы собрали подборку простых и аппетитных рецептов. Эти блюда помогут разнообразить ваше меню, сделав его одновременно полезным и сытным, без лишних калорий.
ПП-шаурма с овощами и сыром
Отличная альтернатива уличному фастфуду — домашняя шаурма по принципам правильного питания. Для её основы идеально подойдет тонкий лаваш или тортилья. Начинку можно варьировать, но мы советуем не скупиться на сыр и добавить побольше свежих овощей, например, болгарского перца. Небольшая хитрость: слегка разогретый лаваш с начинкой раскроет аромат сыра и сделает блюдо еще вкуснее. Это сытный и полезный перекус, который легко взять с собой.
Ингредиенты на одну порцию:
- Отварное или обжаренное мясо (курица, индейка, говядина) — 100 г
- Сыр — 30 г
- Лаваш — 1 шт.
- Листья салата — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Горчица — 0,5 ч. ложки
Приготовление: Мясо отварите или обжарьте и разберите на волокна. Овощи нарежьте: помидоры и лук — кольцами, огурцы — тонкими кружочками. Сыр натрите на терке. Для соуса смешайте сметану, томатную пасту и горчицу. Распределите соус по лавашу, выложите лист салата и начинку слоями. Аккуратно заверните лаваш, подгибая края, чтобы получился плотный рулет. Подавайте сразу, можно слегка подогреть.
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
Это простое, но очень эффектное овощное блюдо. Оно может служить как гарниром, так и самостоятельным ужином. Нежная текстура, ароматная сырная корочка и сочность овощей делают эту запеканку настоящим хитом. При желании сметану можно заменить на легкий майонез, а в начинку добавить лук.
Ингредиенты:
- Баклажан – 100 г
- Помидор – 100 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Твердый сыр – 70 г
- Укроп – 4-5 веточек
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите. Помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите овощи слоями, чередуя баклажаны и помидоры. Посыпьте измельченным укропом. Смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Равномерно распределите соус по овощам. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху. Накройте форму фольгой и запекайте при 170°C 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Обратите внимание: Топ самых вкусных блюд арабской кухни.
Курица по-китайски с овощами
Это блюдо — отличный способ быстро и вкусно накормить семью. Нежное куриное филе в пикантном соусе с хрустящими овощами прекрасно сочетается с отварным рисом, но может быть и полноценным самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соевый соус – 5 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Овощи очистите и нарежьте: лук — перьями, перец — соломкой, морковь — брусочками. На разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу 2-3 минуты до румяности. Добавьте овощи в следующем порядке: сначала морковь, затем лук и перец. Обжаривайте всё вместе 3-4 минуты на среднем огне. В отдельной чашке смешайте соевый соус с сахаром (если соус уже сладкий, сахар можно не добавлять). Влейте соус в сковороду и готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты.
Тосты с авокадо
Идеальный вариант для быстрого, полезного и очень модного завтрака или перекуса. Авокадо — источник полезных жиров и клетчатки, который надолго дарит чувство сытости и энергию.
Ингредиенты:
- Спелый авокадо
- Цельнозерновой хлеб или хлебцы
- Лимонный сок (по желанию)
- Специи, кунжут, соль — по вкусу
Приготовление: Хлеб подсушите в тостере, на гриле или сухой сковороде. Авокадо очистите от кожуры и косточки. Мякоть можно нарезать ломтиками и выложить на тост, либо размять вилкой в пасту и намазать. Слегка посолите, добавьте любимые специи или кунжут. Чтобы авокадо не потемнело, если вы готовите впрок, сбрызните его лимонным соком.
Диетический шашлык в духовке
Когда до пикника еще далеко, а хочется ароматного шашлыка, этот рецепт станет настоящим спасением. Приготовленный в духовке, он получается сочным, ароматным и при этом диетическим, так как не требует масла и готовится из нежирного мяса.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 кг
- Натуральный йогурт (низкой жирности) – 250 мл
- Соевый соус – 60 мл
- Специи для курицы, карри, укроп — по вкусу
- Овощи (болгарский перец, помидоры, цукини) – 250 г
Приготовление: Куриное филе нарежьте кубиками. Смешайте йогурт, соевый соус и специи — это будет маринад. Замаринуйте курицу в этой смеси минимум на 1 час в холодильнике. Овощи нарежьте крупными кусками. На шпажки или деревянные палочки нанижите кусочки курицы и овощей, чередуя их. Выложите шашлычки на противень, застеленный фольгой. Разогрейте духовку до 230°C. Запекайте шашлыки 20-30 минут, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом, до полной готовности мяса. Подавайте как самостоятельное блюдо или с легким гарниром.
Для хранения свежих продуктов, необходимых для приготовления этих блюд, отлично подойдут холодильники ATLANT, оснащенные зоной свежести с регулируемой влажностью.
Желаем вам приятного аппетита, отличного настроения и вдохновения на кухне!
#правильное питание #пп рецепты #здоровое питание #вкусная и полезная еда #диетические блюда #рецепты для похудения
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Топ 5 вкусных рецептов для здорового питания.