История этого рецепта началась с разговора о кухнях мира. После обсуждения датской кухни с друзьями, которые отметили, что иностранные блюда редко бывают такими же душевными, как родные, я решила устроить ужин с привычными, но изысканными угощениями. Среди нескольких приготовленных блюд особым успехом пользовался запеченный картофель с сырно-колбасной начинкой. Это блюдо настолько поразило гостей своей простотой и насыщенным вкусом, что я с радостью делюсь рецептом с вами.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Приготовление не требует особых навыков, а результат — сочная, ароматная и очень сытная закуска или основное блюдо, которое точно оценят ваши близкие.👨🍳 Приступаем к приготовлению!
Полный список ингредиентов с точными количествами вы найдете в конце статьи для вашего удобства.
Подготовка картофеля
Возьмите 10 крупных картофелин, тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Разложите клубни на противне, застеленном пергаментной бумагой для выпечки — это предотвратит прилипание и облегчит мытье.
Щедро сбрызните или смажьте каждую картофелину растительным или оливковым маслом. Масло поможет корочке стать золотистой и хрустящей.
Приправьте картофель по вашему вкусу. Идеально подойдет молотый черный перец, паприка, сушеный чеснок или смесь прованских трав. Соль пока добавлять не нужно.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте картофель до полной готовности, пока он не станет мягким внутри при прокалывании вилкой. Время зависит от размера клубней, обычно это занимает 45-60 минут.
Формирование и начинка
Достаньте готовый картофель и дайте ему немного остыть, чтобы было удобно работать. Аккуратно срежьте верхнюю часть каждой картофелины, как крышечку.
Чайной ложкой аккуратно выскоблите мякоть из середины, оставляя стенки толщиной около 5-7 мм, чтобы картофель держал форму. Вынутую мякоть переложите в миску — она станет основой для начинки.
Теперь займемся добавками. Нарежьте 150 граммов вашей любимой колбасы (подойдет вареная, копченая или даже ветчина) небольшими кубиками. Несколько перьев зеленого лука или половину стебля лука-порея мелко порубите.
Добавьте нарезанные колбасу и лук в миску с картофельной мякотью. Туда же отправьте 150 граммов твердого сыра, натертого на средней терке. Сыр лучше брать с ярким вкусом, например, чеддер или гауда.
Вбейте в миску два куриных яйца. Они свяжут все ингредиенты и придадут начинке нежную консистенцию. Теперь посолите смесь по вкусу и тщательно перемешайте.
Доведите начинку до однородного состояния. Она должна быть достаточно пластичной, но не жидкой.
Аккуратно заполните картофельные «лодочки» приготовленной начинкой, слегка утрамбовывая ее. Можно добавить сверху немного дополнительного сыра для аппетитной корочки.
Верните противень с фаршированным картофелем в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 10-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы начинка полностью прогрелась, сыр расплавился, а сверху образовалась румяная корочка.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Оно отлично сочетается со сметаной или легким овощным салатом. Что вы думаете об этом рецепте? Буду рада вашим отзывам и идеям в комментариях!
Подписывайтесь на канал: сайт | Ютуб | Инстаграм
Также хочу порекомендовать Вам интересный сайт Творческая задумка команда из креативных людей старается делать качественный контент для нас. Им необходима наша поддержка)
Ингредиенты:
- Картофель - 10 шт.
- Колбаса - 150 г
- Зеленый лук
- Сыр - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль, перец
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Картошку больше не жарю, потому что нашла лучший и вкуснее рецепт: блюдо получается просто объедение. Делюсь рецептом.