Часто после готовки у меня остается картофельное пюре, и чтобы оно не пропадало, я нашла идеальное решение — нежные картофельные оладьи. Сегодня я покажу, как приготовить их не из остатков, а специально отварив картофель. Получаются они очень мягкими и ароматными, отлично сочетаются с любым соусом, но в нашей семье их предпочитают со сметаной. Это блюдо станет прекрасным вариантом для сытного завтрака или ужина. Рецепт простой и проверенный, рекомендую его каждой хозяйке!
👨🍳 Приступаем к приготовлению!
Для вашего удобства полный список ингредиентов будет в конце статьи.
Очистите 400 г картофеля, отварите до готовности в подсоленной воде и разомните в однородное пюре без комочков.
Пучок зеленого лука мелко нарежьте.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Если зеленого лука нет, можно взять репчатый, предварительно обжарив его до мягкости.
Натрите 200 г твердого сыра на крупной терке. Лучше выбирать сорта с ярким вкусом, например, чеддер или гауда.
Добавьте нарезанный лук и тертый сыр к картофельному пюре.
Вбейте одно куриное яйцо, всыпьте половину стакана муки. Посолите и поперчите по вкусу. Количество соли зависит от солености сыра — если сыр несоленый, солите смесь щедрее.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, пластичной массы.
Смочите руки водой, возьмите примерно столовую ложку картофельной смеси и сформируйте аккуратный шарик.
Аккуратно раздавите шарик второй ладонью, чтобы получилась ровная лепешка толщиной около 1 см.
Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяной, золотистой корочки. Подавайте горячими, например, со сметаной, как это любят в моей семье!
Что вы думаете об этом рецепте? Буду рада вашим отзывам в комментариях!
Подписывайтесь на канал: сайт | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Сыр твердый - 200 г
- Лук зеленый - пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 0,5 стакана
- Соль, перец
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: По просьбе подписчиков готовлю свои фирменные картофельные оладьи: муж их просто обожает. Делюсь рецептом.