Приветствую всех любителей простой и вкусной кухни! Это канал @prostogotovka, где мы делимся рецептами для тех, кто ценит своё время, но не хочет отказываться от домашней еды.
Сегодняшний рецепт — настоящая находка! Я обнаружила его на упаковке итальянских макарон и решила испытать. Результат превзошёл все ожидания: лазанья получилась настолько удачной, что стала хитом в моей семье. И теперь я с радостью передаю этот проверенный рецепт вам.
Это блюдо — отличный вариант для семейного ужина. Оно обязательно понравится детям, ведь в его основе — любимые всеми макаронные изделия и сочный мясной соус.
#лазанья рецепт #блюда из фарша #мясные блюда #для деток #вторые блюда
Что потребуется для приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мясной фарш (идеально подходит смесь говядины и свинины) — 800 г.
- Листы для лазаньи — 1 стандартная упаковка.
- Твёрдый сыр (подойдёт как классический, так и моцарелла) — 300 г.
- Репчатый лук — 1 крупная головка.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры в собственном соку (измельчённые) или свежие томаты — 500 мл.
- Подсолнечное масло для жарки — 3–5 ст. ложек.
- Сливки 10% жирности — 400 мл.
- Соль и чёрный перец — по вашему вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка овощей. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте их на разогретом масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Шаг 2: Обжарка фарша. К овощам добавьте мясной фарш. Хорошо разомните его и обжаривайте вместе с луком и морковью до состояния полуготовности, пока мясо не побелеет и не разойдётся на отдельные крупинки.
Шаг 3: Томатный соус. В сковороду к мясу и овощам добавьте измельчённые помидоры вместе с соком. Приправьте солью и перцем.
Обратите внимание: Вкуснейший аджапсандал или овощное рагу с картофелем по-кавказски (Получается очень вкусно).
Потушите смесь на среднем огне примерно 5 минут, чтобы соус немного загустел, а ароматы соединились.Шаг 4: Сборка лазаньи. Возьмите форму для запекания и слегка смажьте её маслом. Начинайте выкладывать слои: сначала лист лазаньи, затем часть мясной начинки. Повторите последовательность несколько раз. Важно, чтобы верхним слоем была именно начинка, а не тесто. После сборки аккуратно залейте всё сливками.
Шаг 5: Запекание. Накройте форму плотно фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180–200 °C. Выпекайте 40–50 минут.
Шаг 6: Сырная корочка. Достаньте форму, снимите фольгу и обильно посыпьте лазанью тёртым сыром. Верните в духовку ещё на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.
Финальный шаг: Готовую лазанью выньте из духовки, накройте и дайте ей «отдохнуть» 7–10 минут. Это позволит блюду немного остыть и лучше держать форму при нарезке. Затем разделите на порции и подавайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤ Обязательно делитесь в комментариях своими результатами и впечатлениями!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Лазанья, которая получается у всех.