Предлагаем вам освоить классическое и очень сытное блюдо — мясной хлеб из свинины, запеченный в духовке. Это отличная альтернатива котлетам или тефтелям, которая прекрасно сочетается с картофельным пюре, тушеными овощами или свежим салатом. Блюдо получается сочным, ароматным и станет украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Мясной хлеб из свинины
Ингредиенты для приготовления мясного хлеба:
- Свинина (мякоть без костей) — около 700 г
- Репчатый лук — 2 средние головки
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — для жарки лука и смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1. Подготовьте овощи. Очистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте средними кубиками, а чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок. На сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до мягкости и легкой золотистости. Это придаст фаршу дополнительный аромат и сочность.
Шаг 3. Подготовьте мясо. Свинину прокрутите через мясорубку с крупной решеткой. Можно использовать готовый фарш, но домашний всегда вкуснее.
Шаг 4. Соберите основу для фарша. В миску с фаршем добавьте куриное яйцо, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5. Завершите приготовление фарша. Добавьте к мясной массе обжаренные лук с чесноком и панировочные сухари. Сухари впитывают лишнюю влагу и помогают хлебу держать форму.
Обратите внимание: Мясо по-французски в духовке.
Все ингредиенты хорошо вымешайте руками или ложкой.
Шаг 6. Подготовьте форму для запекания. Смажьте форму для хлеба или обычную прямоугольную форму для выпечки сливочным маслом. Выложите подготовленный фарш и слегка утрамбуйте его.
Шаг 7. Запекайте мясной хлеб. Разогрейте духовку до 220°C. Отправьте форму в духовку и выпекайте блюдо примерно 35–40 минут до румяной корочки и готовности.
Шаг 8. Подавайте блюдо. Готовый мясной хлеб достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме (5–10 минут). Затем аккуратно извлеките его на сервировочное блюдо, нарежьте ломтиками и подавайте.
Этот рецепт — отличная база для экспериментов. В фарш можно добавить тертый сыр, мелко нарезанную зелень, сладкий перец или грибы. Также рекомендуем попробовать нежное суфле из куриной печени.
#мясной хлеб #рецепт #еда и рецепты #кулинария #кулинарные рецепты #мясное блюдо #мясная закуска #блюдо из мяса
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Мясной хлеб из свинины, приготовленный в духовке.