Дорогие друзья! Сезон пикников и отдыха на природе в самом разгаре, и сегодня мы подготовили для вас отличный рецепт, который станет украшением любого выезда на дачу или к берегу реки. Мы расскажем, как приготовить невероятно сочный и ароматный шашлык из куриной грудки по-испански. Этот рецепт гарантированно избавит вас от проблемы сухого и безвкусного мяса.
Обратите внимание: Испанский куриный поднос с колбасой и перцем..
Секрет успеха — в ярком, насыщенном маринаде на основе паприки и чили, который пропитывает нежное куриное филе и дарит ему пикантные южные нотки. Готовый шашлык получается румяным, аппетитным и тающим во рту.
#куринаягрудка #шашлык #отдых #природа #дача #кухня #рецепт #рецепты #еда #блюдо
Общее время приготовления: около 25 минут активной работы, плюс 2-3 часа для маринования мяса.
Пошаговый рецепт испанского шашлыка из курицы
ШАГ 1: Приготовление маринада. Очистите лук, чеснок и красный перец. Мелко их нарежьте. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада (растительное масло, нарезанные овощи, специи, соль и сахар). Тщательно измельчите и взбейте смесь до однородности с помощью погружного блендера. У вас получится ароматная, густая паста.
ШАГ 2: Подготовка курицы. Куриное филе хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грудку на удобные для нанизывания на шампуры кусочки, примерно одинакового размера. Переложите мясо в миску с приготовленным маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт соусом.
ШАГ 3: Маринование. Для того чтобы мясо пропиталось всеми вкусами и стало по-настоящему сочным, накройте миску и уберите её в холодильник минимум на 2-3 часа. В идеале можно оставить на ночь — вкус будет только насыщеннее.
ШАГ 4: Приготовление на огне. Достаньте мясо из холодильника и нанижите кусочки на шампуры. Разожгите угли в мангале до состояния жара без открытого пламени. Обжаривайте шашлык, регулярно переворачивая, до полной готовности и появления аппетитной золотистой корочки. Обычно на это уходит 10-15 минут.
Приятного аппетита! Подавайте шашлык с овощами-гриль, свежей зеленью и ломтиком лимона.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриная грудка (филе) — 4 шт. (около 800-1000 г)
- Масло растительное — 200 мл
- Перец красный болгарский — 1 крупный шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Чили молотый — 3 ч.л. (регулируйте по остроте)
- Паприка молотая — 2 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Ставьте лайк👍
Подписывайтесь на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Не сухой шашлык из куриной грудки по испански.