Это блюдо — настоящее открытие для любителей запеченного картофеля! Его секрет кроется в особом способе нарезки, который придает готовому блюду не только восхитительно нежный, сливочный вкус, но и изысканный, почти кондитерский вид. Получается что-то среднее между томленым картофелем и слоеным пирогом — сытно, ароматно и очень красиво.
Кстати, если вы любите простые и вкусные закуски, обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Все ингредиенты для этого чуда — самые обычные и доступные, их легко найти в любом магазине.
***************************
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
- Картофель — 1 кг.
- Сливочное масло — 100 г.
- Свежие шампиньоны — 300 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу).
- Молотый черный перец — по вкусу.
- Приправа для картофеля — 1 ч.л. (можно заменить сушеными прованскими травами или паприкой).
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка картофеля. Картофель (1 кг) тщательно очистите от кожуры. Главный фокус — его нарезка. Возьмите обычную овощечистку и нарежьте картофель на максимально тонкие, почти прозрачные пластинки. Они должны быть настолько тонкими, что их будет сложно удержать на ноже. Именно такая нарезка обеспечит ту самую нежную, слоеную текстуру.
Шаг 2: Подготовка остальных ингредиентов. Нарезанный картофель хорошо промойте в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, и дайте стечь. Лук нарежьте мелкими кубиками. Свежие шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3: Смешивание. Переложите картофельные ломтики в большую миску. Добавьте к ним лук, примерно ¾ чайной ложки соли (остальное досолите позже, если нужно), черный перец и картофельную приправу. Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать тонкие пластинки. Отдельно растопите 100 г сливочного масла.
Шаг 4: Формирование блюда. Возьмите форму для запекания (противень или керамическую форму) и смажьте дно и бока небольшим количеством растопленного масла. Выложите половину подготовленной картофельной массы, разровняйте. Равномерно распределите поверх нее половину нарезанных грибов. Затем повторите слои: оставшийся картофель и оставшиеся грибы. Аккуратно полейте блюдо растопленным сливочным маслом, стараясь, чтобы оно просочилось между слоями.
Шаг 5: Запекание. Плотно накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Запекайте 30 минут под фольгой. Затем снимите фольгу, убавьте температуру до 180°C и готовьте еще около 30 минут, пока картофель не станет мягким, а верхняя корочка — аппетитно золотистой.
Надеюсь, этот подробный рецепт вдохновит вас на кулинарные подвиги! Блюдо получается по-настоящему праздничным и удивит ваших гостей.
Если вам понравилась идея, я буду очень рада вашей поддержке ❤. Не забудьте подписаться на мой кулинарный блог, чтобы первыми узнавать о новых проверенных рецептах.
До новых встреч на страницах блога! И, конечно же, приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Картофель Чудо какой Вкусный.
Этот картофель восхитителен! Секрет в нарезке! Одно из лучших блюд из запеченного в духовке картофеля. Исключительно сливочный, нежный вкус и кондитерский вид благодаря нарезке.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Ингредиенты являются наиболее распространенными.***************************
Рецепт:
Картофель -1 кг.
Сливочное масло -100г.
Грибы -300гр,
Лук -1шт.
Соль - 1 чайная ложка.
Черный перец - по вкусу
Картофельная приправа - 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистите картофель, очищенный картофель весом 1 кг и нарежьте его овощечисткой на ломтики такой тонкости, чтобы картофель трудно было удержать ножом.
Хорошо промойте картофель и дайте ему стечь. Нарежьте лук кубиками, а свежие шампиньоны - ломтиками.
Положите картофель в миску, добавьте неполную чайную ложку соли, лук, черный перец и добавьте 1 чайную ложку приправы для картофеля. Растопите 100 г сливочного масла.
Возьмите подходящий противень и смажьте его сливочным маслом. Положите половину картофеля и разложите его. Затем положите половину грибов, равномерно распределите их и сверху положите вторую половину картофеля и грибов.
Смажьте верх сливочным маслом и полейте картофель оставшимся.
Накройте фольгой, поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 200°C в течение 30 минут, затем снимите фольгу, уменьшите температуру до 180°C и запекайте еще 30 минут до готовности.
Надеюсь, вы найдете эту статью полезной!
Я ценю это ❤, и не забудьте подписаться на мой кулинарный блог, чтобы не пропустить новые рецепты.
До скорой встречи!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Картофель Чудо какой Вкусный.