Подготовка к Новому году — это всегда волнительное время. Мы заранее продумываем меню, закупаем продукты, но часто забываем о магии, которую создаёт красивая подача блюд. Эстетично оформленный стол способен преобразить атмосферу праздника, сделав её по-настоящему волшебной.
Колбасная роза: просто и эффектно
Возьмём, к примеру, обычную нарезку колбасы. Если просто выложить её на тарелку, она может остаться незамеченной. Но стоит приложить немного фантазии — и привычное блюдо превращается в центр внимания. Например, можно создать из тонких ломтиков изящную розу, которая сразу придаст столу праздничный шик.
Для этого вам понадобится выпуклая чашка или пиала. Выкладывайте тонко нарезанные ломтики колбасы внахлёст по краям ёмкости, формируя основу будущего цветка.
Затем аккуратно переверните чашку на тарелку, снимите её — и у вас получится аккуратная заготовка. Остаётся лишь расправить «лепестки», придав розе естественную форму.
Обратите внимание: Приготовьте картофельные зразы. Потребуется минимум ингредиентов, которые всегда есть дома..
Дополните композицию веточкой свежей зелени — и украшение готово!Ветчина и рыба: нестандартные подходы
Если вы подаёте ветчину как самостоятельное блюдо, попробуйте свернуть ломтики в аккуратные рулетики. Их края можно обмакнуть в майонез, а затем в мелкую крошку из варёного яичного желтка. Выложите рулетики на тарелку и украсьте зеленью — простое блюдо заиграет новыми красками.
Солёная рыба тоже предоставляет широкий простор для творчества. С помощью дополнительных ингредиентов её можно превратить в настоящий кулинарный шедевр.
Свежая зелень, тонкие дольки лимона, маслины или оливки добавят блюду сочности цвета и праздничного вида. Даже заливное из рыбы можно эффектно украсить с помощью доступных продуктов, которые найдутся на любой кухне.
Такая подача настолько привлекательна, что даже те, кто обычно равнодушен к рыбным блюдам, не смогут устоять и обязательно попробуют эту красоту.
Сладкий финал: праздничный десерт
И, конечно, какой Новый год без особенного десерта? Его оформление может быть не менее важным, чем вкус.
За основу можно взять смесь из молотого печенья, сливочного масла, сгущёнки и какао — по принципу знакомого всем «картофельного» торта. Сформируйте из массы небольшие конусы или шарики, обваляйте их в кокосовой стружке или хлопьях и украсьте веточкой розмарина. Получится необычный и очень праздничный десерт, который приведёт в восторг и детей, и взрослых.
Главный секрет новогоднего стола — не бояться фантазировать. Этот праздник должен приносить радость и удивлять, в том числе и красотой приготовленных вами блюд. Творите, экспериментируйте и готовьте с любовью!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Мы всегда с большим трепетом ждëм Новогоднего праздника, уже заранее придумываем, что будем подавать на стол, закупаем нужные продукты.