Приветствую всех, кто любит удивлять кулинарными победами!
Кто сказал, что для успешного торжества необходимо сброшить десять потов и простоять у плиты до ночи? Это не так! Существует множество блюд, которые готовятся буквально за несколько минут и при этом становятся настоящим украшением праздничного стола. Мы собрали для вас подборку интересных идей, которые помогут накрыть стол быстро и вкусно.
Быстрые рецепты закусок
Салат «Помидорка»
Этот легкий и яркий салат готовится моментально. Вам понадобится 300 г мелких помидоров (черри идеально подойдут), 200 г мягкого сыра (например, фета или моцарелла), пучок свежего шпината, немного зеленого лука и базилика для аромата. Просто нарежьте зелень и помидоры, добавьте раскрошенный сыр, аккуратно перемешайте — и освежающая закуска готова.
Рулет «Морской»
Вкусная и сытная закуска из лаваша. Возьмите пару листов тонкого лаваша, консервированную печень трески, пару свежих огурцов, майонез и любимые специи. Лист лаваша смажьте майонезом, равномерно распределите печень трески, сверху выложите натертый и слегка отжатый от сока огурец. По желанию можно добавить листья салата. Сверните лаваш в плотный рулет, нарежьте порционными кусочками — и закуска готова к подаче.
Закуска «Ночные огни»
Пикантная творожная паста для крекеров или тостов. Смешайте 200 г творога, горсть измельченных грецких орехов, пару зубчиков чеснока (пропущенных через пресс), 2 столовые ложки майонеза и специи по вкусу. Паста получается нежной с приятной ореховой текстурой. Подавайте ее, выложив на хрустящие крекеры или ломтики подсушенного хлеба.
Бутерброды «Гусарские»
Элегантная и простая закуска с сельдью. Вам понадобится филе слабосоленой сельди, одно кисло-сладкое яблоко, свежий укроп, черный хлеб, лимонный сок и немного сливочного масла. Яблоко натрите на терке и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. Ломтики черного хлеба намажьте маслом, сверху выложите кусочек сельди, яблочную стружку и веточку укропа. Сочетание соленой рыбы и свежего яблока беспроигрышно.
Закуска «Поцелуи»
Нежная и праздничная закуска из красной рыбы. Подготовьте 200 г слабосоленой красной рыбы (лосося или форели), 300 г мягкого сливочного сыра, немного лимонного сока, пучок свежего салата (например, айсберг) и крекеры для подачи.
Обратите внимание: Сочный завтрак у себя дома за 10 минут.
Рыбу и сыр мелко нарежьте или взбейте в блендере до состояния пасты, добавьте лимонный сок. Получившуюся массу порционно выложите на листья салата или прямо на крекеры.Закуска «В стиле майя»
Простой, но эффектный гуакамоле. Разомните вилкой мякоть пары спелых авокадо, добавьте оливковое масло, немного бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу. Подавайте пасту на крекерах или хлебных тостах. Для украшения и дополнительного вкуса идеально подойдут зерна граната, которые добавят яркости и легкую кислинку.
Салат «Холостякам»
Свежий и быстрый салат в оригинальной подаче. Нарежьте кубиками пару помидоров и огурцов, добавьте 200 г нарезанного кубиками же сыра (брынза, фета или сулугуни), мелко порубите базилик. Заправьте смесью оливкового масла, соли и перца. Для эффектной подачи выложите салат слоями в прозрачные стаканы или креманки.
Паста «Парижская»
Пикантная паста для бутербродов с ярким средиземноморским вкусом. Вам понадобятся каперсы, лимонный сок, пара анчоусов (по желанию), 300 г зеленых оливок без косточек, зубчик чеснока и оливковое масло. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной пасты. Подавайте с гренками, крекерами или свежим багетом.
Рулетики «Для вечера»
Теплая и ароматная закуска из баклажанов. Нарежьте три баклажана вдоль длинными тонкими пластинами, слегка обжарьте их на гриле или сковороде до мягкости. Приготовьте начинку: смешайте плавленый сыр с измельченной зеленью и чесноком. На подготовленные ломтики баклажана выложите начинку и кружочек помидора, сверните в рулетики. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
А какие закуски любите готовить вы?
Напишите в комментариях, какие быстрые и вкусные закуски уже есть в вашем праздничном арсенале? Делитесь своими идеями и секретами!
Большое спасибо за Ваше внимание!
Если вам понравилась эта подборка, не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Интересные идеи закусок, которые можно приготовить за 30 минут.