Очень аппетитный, ароматный и наваристый суп с чесночными клецками на курином бульоне, который не оставит равнодушным даже самых заядлых гурманов! Для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, а сам процесс не займет много времени. Чесночные шарики добавляют пикантности и делают его более сытным.
- В первую очередь нарежьте и тщательно промойте под холодной водой части курицы (в данном случае куриные крылышки и шею). Затем положите их в кастрюлю, залейте водой и варите 30 минут.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Если мясо жесткое, время варки бульона можно увеличить по необходимости.
- После закипания добавить в бульон перец горошком (несколько штук) и лавровый лист.
- Пока бульон находится в стадии кипения, необходимо очистить и нарезать морковь, лук и картофель.
- Морковь и лук обжарить на растительном масле на сковороде до полуготовности.
- Для приготовления вареников нужно смешать 150 г муки, 2 яйца, несколько зубчиков чеснока (можно пропустить через пресс или мелко нарезать) и 1 столовую ложку сметаны. Частично отправить вареники в суп ложкой.
- Затем добавить в сковороду обжаренный и нарезанный картофель, посолить по вкусу.
Варить до готовности картофеля, можно проверить ножом.
Овощи лучше добавлять в тот момент, когда вы собираетесь снимать кастрюлю с готовым супом с плиты. Затем накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Таким образом, овощи насытят суп вкусом и ароматом, и не потеряют своих свойств.
Этот суп очень хорошо сочетается с чесночными гренками или черным хлебом.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Рецепт приготовления пикантного, ароматного и насыщенного супа с курицей.