Макароны по-флотски — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная легенда, которая прочно обосновалась в нашем повседневном меню. Это сытное и ароматное кушанье, рожденное в русской и советской кухне, со временем перешагнуло границы и завоевало признание даже на Западе, где его можно встретить в различных вариациях в кулинарных книгах.
История морской пасты
Происхождение этого блюда окутано тайной, ведь доподлинно неизвестно, кто первым догадался соединить мясо с макаронами. Однако принято считать, что рецепт появился на русском флоте в конце XIX века, что и объясняет его «морское» название — «по-флотски». Интересно, что в те времена макаронные изделия были дорогим продуктом, доступным не каждому, но тем не менее они входили в рацион простых моряков. По-настоящему народной любовью это блюдо стало пользоваться уже в середине XX века.
Сегодня его ценят не только за историю, но и за практичность: макароны с фаршем готовятся невероятно быстро и просто, что делает их идеальным вариантом для будничного ужина.
Обратите внимание: Вкуснее давно ничего не готовила: вареники со шпинатом и картофелем.
А теперь давайте перейдем к самому рецепту.Ингредиенты для классических макарон по-флотски
- Мясной фарш (говяжий или свиной) – 500 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Макароны из твердых сортов пшеницы – 300 г;
- Растительное масло для жарки;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне около 10 минут.
Готовность определяется по состоянию лука: он должен стать мягким и приобрести приятный золотистый оттенок.
Шаг 2: Обжарка фарша
К луку добавляем мясной фарш. Увеличиваем огонь до сильного и обжариваем смесь до образования аппетитной хрустящей корочки. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3: Варка макарон
Параллельно, в соответствии с инструкцией на упаковке, отвариваем макароны до состояния al dente (то есть слегка твердоватые внутри). После приготовления сливаем воду и добавляем макароны к готовому фаршу.
Шаг 4: Финальный аккорд
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы макароны равномерно пропитались соком и ароматом мяса. Подаем блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Вот и все! Всего 15 минут — и перед вами сытный, вкусный ужин, которого хватит на всю семью.
Приятного аппетита!
Ставьте ЛАЙК👍, подписывайтесь на мой канал и пишите ваши комментарии.
До новых встреч!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Макароны по-флотски давно завоевали место в нашем рационе.