Хотите удивить гостей или разнообразить семейный ужин? Предлагаю приготовить аппетитную закуску из риса с кальмарами и яйцом. Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов, сытность риса и пикантность специй, а его приготовление не потребует от вас кулинарного мастерства или больших затрат. Весь процесс, включая подготовку, займет около 40 минут.
Что понадобится
Для этого блюда нужны простые и доступные продукты:
- Рис — 150-200 граммов.
- Свежие кальмары — 2-3 тушки.
- Куриные яйца — 4 штуки.
- Пучок зеленого лука.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Половина перчика чили.
- Соевый соус — 3 столовые ложки.
- Рыбный соус — 2 столовые ложки (придаст характерный азиатский акцент).
- Соль, молотый черный и красный перец — по вашему вкусу.
- Подсолнечное масло для обжарки.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка основы. Поставьте вариться рис. Хорошо промойте его, засыпьте в кипящую подсоленную воду и готовьте около 20 минут на умеренном огне, после чего откиньте на дуршлаг. Параллельно отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
Шаг 2: Работа с кальмарами. Чтобы легко снять кожицу, обдайте тушки горячей водой (около 50°C). Очищенных кальмаров опустите в кипящую подсоленную воду буквально на 3-5 минут. Главный секрет — не передержать их, иначе мясо станет жестким и «резиновым». Готовых кальмаров нарежьте соломкой или колечками.
Обратите внимание: Быстрый, необычный и очень вкусный картофельный хлеб.
Шаг 3: Сборка и обжарка. На разогретой сковороде с маслом быстро (около 30 секунд) обжарьте мелко нарезанные чеснок и чили, чтобы они отдали аромат маслу. Затем добавьте отваренный рис и нарезанные яйца, хорошо перемешайте. Следом отправьте на сковороду кальмары и мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 4: Финальные штрихи. Влейте соевый и рыбный соус, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешивая, прогревайте все ингредиенты вместе еще около 10 минут, чтобы вкусы объединились.
Готово! Подавайте закуску горячей. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельное угощение или как сытный гарнир. Приятного аппетита! Буду рада, если вы поделитесь своим мнением в комментариях.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Очень необычное и при этом вкусное блюдо, которое к тому же легко готовить.