Запеканка из яблок, приготовленная в духовке, — отличный способ побаловать свою семью вкусной выпечкой, не беспокоясь о ее приготовлении. Нежное и влажное тесто идеально сочетается с мягкими ломтиками яблок и цитрусовым ароматом лимонной цедры. Это блюдо можно легко приготовить из доступных ингредиентов, а его восхитительный вкус вернет вас в теплые дни детства. Давайте приготовим его вместе!
Пищевая ценность
- Калорийность 131 ккал
- Белок 6,7 г
- Жиры 5,3 г
- Углеводы 13,5 г
Как приготовить запеканку с яблоками в духовке
Ингредиенты:
На порцию- Сыр – 400 г
- Яблоки – 3 шт
- Сметана – 150 г
- Яйца – 2
- Сахар – 80 г
- Манная крупа – 40 г
- Лимон – 1
- Миндаль - 20 г лепестков
Приготовление: Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Для приготовления вкусной творожно-яблочной запеканки лучше всего выбирать сыр средней или высокой жирности — 5-9%. Яблоки выбирайте слегка кислые: Антоновка, Семеленко, Гала. Жирность сметаны должна быть не менее 15%, чтобы она имела насыщенный вкус.
Шаг 2
Подготовьте сыр. Если сыр зернистый, просейте его через сито или измельчите в блендере до однородной массы. Это поможет сделать запеканку из макарон с сыром более воздушной. Не пропускайте этот шаг!
Шаг 3
В глубокой миске взбить яйца, добавить сахар и взбивать венчиком или миксером до пышной и легкой массы. Это сделает запеканку пышной и легкой.
Шаг 4
Добавьте творог к яйцам и аккуратно перемешайте до однородной массы. Не торопитесь — структура теста зависит от того, как быстро вы будете его перемешивать.
Посмотрите мастер-класс «Как проводить на кухне не более 1 часа каждый день и при этом обеспечивать всех вкусной и полезной едой» 👉🏻 здесь
Шаг 5
Добавьте сметану и манку, аккуратно перемешайте лопаткой. Оставьте на 10-15 минут, манка должна увеличиться в объеме.
Шаг 6
Вымойте и высушите лимоны, затем аккуратно снимите с них цедру с помощью терки, оставив только желтую часть. Белую цедру не используйте — она горькая.
Шаг 7
В творожную смесь вмешайте цедру и сок половины лимона.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Это придаст выпечке легкий цитрусовый аромат и освежающий терпкий вкус.
Шаг 8
Яблоки вымыть и очистить от кожуры, если необходимо. Разрезать, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Шаг 9
Подготовьте форму для выпечки яблочной запеканки. При необходимости смажьте дно и стенки формы маслом. Вылейте половину теста в форму и разровняйте поверхность. Расположите ломтики яблок на форме веером или по кругу.
Шаг 10
Добавьте вторую половину теста и сверху выложите оставшиеся яблоки. При желании посыпьте корицей, сахаром или миндальными лепестками — это придаст хрустящую текстуру и вкус.
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте яблочную запеканку в середину духовки и выпекайте 35-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если начнет слишком подгорать, накройте фольгой.
Шаг 11
Готовую яблочную запеканку вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут, чтобы она немного остыла и «застыла». Аккуратно вынуть из формы и выложить на тарелку.
Шаг 12
Яблочная запеканка готова в духовке. Вы можете подавать ее теплой или охлажденной с шариком ванильного мороженого, шариком сметаны или чашкой чая. Эта запеканка идеально подходит для завтрака, послеобеденного чая или уютного семейного ужина.
Запеканка из сыра и яблок получается ароматной и имеет мягкую, тающую во рту текстуру.
Приятного аппетита!
📌 Ознакомьтесь с нашей подборкой сырных запеканок — с фотографиями, видео и пошаговыми рецептами. Там вы найдете еще больше вкусных идей!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Проверенный рецепт запеканки с яблоками и творогом.