Стакан вкуснейшего вишневого варенья — как привет из детства. Просто, понятно, знакомо. Помните аромат, который летом наполнял кухню? Бабушка ставила на плиту большую кастрюлю, и через несколько минут кисловатый аромат вишни наполнял весь дом. Этот стакан варенья хочется выпить залпом — будь то жаркий летний день или теплый вечер, потягивая его холодным из кувшина во время семейного ужина.
Даже начинающий кулинар может легко приготовить это вишневое варенье в кастрюле. Не нужно удалять косточки, и требуется совсем немного времени и посуды. Главное — выбрать хорошую, спелую вишню, а затем замочить ее. Если вишня немного перезрела, то вкус будет еще лучше: варенье получится насыщенным, ярким, ароматным и не слишком сладким. Оно подходит для ежедневного употребления, а также может быть использовано в качестве основы для зимних заготовок.
Давайте начнем готовить — я поделюсь простым рецептом вкуснейшего вишневого компота на сковороде.
Пищевая ценность
- Калорийность 31 ккал
- Белок 0,2 г
- Жиры 0,1 г
- Углеводы 7 г
Как приготовить компот из вишни в кастрюле
Ингредиенты:
На порцию- Вишня – 500 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 1,5 литра
Приготовление: Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для вишневого варенья в кастрюле. Переберите вишни, удалите веточки и выбросьте все испорченные вишни. Взвесьте необходимое количество вишен. Взвесьте сахар. Я добавила небольшое количество сахара, чтобы не повлиять на вкус вишен. Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара по своему вкусу. Сахар можно заменить медом, но добавлять его следует после того, как варенье остынет.
Шаг 2
Вымойте вишню. Положите вишню в глубокую миску и добавьте холодной воды, чтобы тщательно промыть.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Слейте вишню в дуршлаг. Если вишня не чистая и пыльная, повторите этот шаг 2-3 раза.
Шаг 3
В кастрюлю высыпаем вишню. Добавляем сахар. Лучше всего использовать емкость побольше, чтобы варенье не переливалось при кипении. Для указанного выше количества хватит трехлитровой кастрюли.
Шаг 4
Залейте вишню и сахар водой и поставьте на огонь.
Посмотрите мастер-класс «Как проводить на кухне не более 1 часа каждый день и при этом обеспечивать всех вкусной и полезной едой» 👉🏻 здесь
Шаг 5
В процессе кипения может появиться небольшое количество пены, которую следует удалить. В этот момент ягоды всплывут на поверхность. Перемешивайте варенье, чтобы убедиться, что сахар на дне кастрюли полностью растворился.
Шаг 6
С момента закипания воды варите вишневое варенье несколько минут, затем выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться не менее 30 минут, а лучше два часа.
По мере остывания варенья ягоды постепенно опускаются на дно. Чем дольше варенье настаивается, тем интенсивнее становится его вкус и цвет. Обычно я варю варенье вечером. После замачивания на ночь варенье хорошо пропитывается, и на следующее утро у меня получается яркий, ароматный и очень вкусный витаминный напиток.
Шаг 7
Остывшее вишневое варенье перелейте из кастрюли в кувшин и поставьте в холодильник. Его можно подавать холодным, например, в жаркий летний день, с кубиками льда. Его также можно подавать горячим в качестве третьего блюда на обед.
Шаг 8
Вишневое варенье в кастрюле готово. Оно исключительно вкусное и ароматное, а вишни идеально спелые, даже слегка перезрелые. Они придают напитку чрезвычайно насыщенный вкус. Попробуйте сварить его и попробуйте сами.
🍒 Пробовали этот рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях!
Также ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов блюд с фруктами, где вы найдете идеи для ежедневного приготовления и приготовления, дополненные видео и пошаговыми фотографиями.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Как сварить вкусный компот из вишни в кастрюле.