Когда вам надоели обычные салаты и хочется удивить себя и гостей, приходит на ум салат с блинчиками из копчёной курицы. Это блюдо просто в приготовлении, выглядит празднично и аппетитно. Нежный омлет, сочная и ароматная копчёная курица, сладкая кукуруза и свежие огурцы — все ингредиенты в этом салате сбалансированы и идеально подобраны.
Этот салат идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола — он выглядит потрясающе, легко режется и отлично держит форму. Он идеально подходит для компании или для того, чтобы попробовать что-то новое. Я поделюсь подробным рецептом салата с курицей буррито, а также практическими советами о том, как выбрать ингредиенты, чтобы блюдо получилось вкусным с первого раза.
Пищевая ценность
- Калорийность 164 ккал
- Белок 10,9 г
- Жиры 11,4 г
- Углеводы 4 г
Как приготовить блинный салат с копченой курицей
Ингредиенты:
На порцию- Яйца – 4
- Молоко – 40 мл
- Курица - 300 г копченая
- Кукуруза - банка 300 г
- Огурец – 150 г
- Майонез – 100 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец – молотый по вкусу
- Растительное масло – 10 мл
Приготовление: Шаг 1
Видео-рецепт блинного салата с копченой курицей
Посмотрите видео на отдельной странице
Рецепт блинного салата с копченой курицей с пошаговыми фото
Подготовьте ингредиенты, необходимые для этого рецепта салата с блинами из копченой курицы.
Вкус салата во многом зависит от копчёной курицы, поэтому многое зависит от её качества. Лучше всего подойдут копчёные филе или грудки: они легко нарезаются и не содержат костей. Выбирайте плотную курицу равномерного золотистого цвета без серых или зелёных пятен. Курица имеет приятный аромат, слегка копчёный, без кислого или подозрительно сладкого привкуса. Избегайте слишком влажных продуктов в упаковке — избыток влаги может быть признаком добавления консервантов. Если вы предпочитаете нежную курицу, выбирайте бёдрышки, но обязательно удалите кожу и жир.
Кукуруза должна быть сладкой, но не жирной, с цельными зернами и натуральными ингредиентами. Обратите внимание на этикетку: в составе должны быть только кукуруза, вода и соль. Без сахара и консервантов. Открывая банку, обратите внимание на цвет зерен: они должны быть ярко-жёлтыми, не тусклыми и не слишком водянистыми. Кукуруза хорошего качества не оставляет слишком много жидкости, но вам всё равно нужно процедить зёрна через сито, чтобы салат не получился слишком водянистым.
Салаты очень вкусные, поэтому им не нужно много специй. Обычно я добавляю щепотку свежемолотого чёрного перца для лёгкой остроты. Немного сушёного чеснока также неплохой вариант, если хотите усилить вкус. Для более необычного вкуса добавьте щепотку болгарского перца или даже немного карри — это придаст блюду нотку остроты, не перебивая вкус основных ингредиентов. Главное — не переборщить.
Для заправки салатов выбирайте густой майонез с менее кислым вкусом. Выбирайте продукты с минимальным количеством добавок и более высокой жирностью (67% и выше) — это создаст идеальный вкус и гармонично соединит все ингредиенты. Если вы следите за калорийностью или просто предпочитаете более лёгкий вкус, замените майонез смесью сметаны и горчицы (2:1) или используйте натуральный йогурт с каплей лимонного сока и щепоткой соли. Вкус будет более свежим и лёгким.
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску.
Обратите внимание: Как приготовить лапшу по-домашнему. Рецепт наших бабушек ( Делюсь рецептом ).
Влейте молоко любой жирности. Приправьте солью и чёрным перцем. Обычно достаточно щепотки чёрного перца и соли. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
Шаг 3
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте её до полного нагревания. Диаметр моей сковороды — 18 см. Вылейте часть омлетной смеси на сковороду. Быстро и равномерно распределите её по всему дну сковороды круговыми движениями. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Шаг 4
Остудите омлет до комнатной температуры. Я сделала 8 штук. Если диаметр больше, блинов получится меньше.
Посмотрите мастер-класс «Как проводить на кухне не более 1 часа каждый день и при этом обеспечивать всех вкусной и полезной едой» 👉🏻 здесь
Шаг 5
Сложите блины стопкой, нарежьте полосками и выложите в глубокую салатницу.
Шаг 6
Нарежьте копченую курицу небольшими кусочками и добавьте в салатницу вместе с блинами.
Шаг 7
Вымойте огурец, обсушите. Удалите кончики. Нарежьте кружочками, а затем кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 8
Заранее откиньте консервированную кукурузу на сито, чтобы стекла жидкость. Выложите зёрна в салатницу.
Шаг 9
Приправьте майонезом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Шаг 10
Подавайте салат из блинов с копчёной курицей на глубокой тарелке или разделите на порции. Он хорошо сочетается с багетом, хрустящим хлебом или тостами. Салат также можно подать в маленьких пирожках — он будет особенно эффектно смотреться на праздничном столе.
💡 Совет: если вы планируете подавать его через несколько часов, лучше всего заправлять салат непосредственно перед подачей — так блины останутся эластичными, а огурцы не будут выделять лишнюю влагу.
Шаг 11
Теперь вы знаете, как приготовить салат с буррито и копчёной курицей — просто, вкусно и совсем несложно. Это определённо один из тех рецептов, который вы захотите сохранить и пробовать снова и снова.
Салат лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Это позволит сохранить его вкус в течение 24–36 часов.
📌 У нас также есть множество салатов с копчёной курицей на ваш выбор, с подробными пошаговыми фото, видеорецептами и практическими советами. Заходите, посмотрите и выберите салат на свой вкус!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Как приготовить блинный салат с копченой курицей: нежные омлетные блины, ароматное мясо и овощи.