Простой и сытный суп с пельменями и картофелем — отличный вариант для быстрого обеда

Этот лёгкий и быстрый суп с клецками и картофелем лучше всего подавать со сметаной. Обилие листовой зелени и слегка обжаренные овощи придают супу яркий цвет и насыщенный вкус.
Картофельный суп с клецками

Содержание:

  • О рецепте
  • Карточка рецептов
  • сырье
  • Простой рецепт картофельного супа с клецками
  • Подробный пошаговый рецепт приготовления «Картофельного супа с клецками» (с фотографиями
  • предположение
Этот рецепт написан человеком, а не нейронной сетью. Можете пользоваться им без опасений.

О рецепте

Одной порции картофельного супа с клецками достаточно, чтобы приготовить полноценный обед. Он настолько сытный, что может составить конкуренцию любому основному блюду. Кроме того, он очень привлекателен тем, что готовится быстро, ведь вдохновившись этим супом, вы вряд ли будете спешить лепить клецки с нуля. Вполне подойдут и покупные. Конечно, домашние, несомненно, вкуснее.

В меню есть пельмени с индейкой, курицей, говядиной и даже грибами — вы можете выбрать пельмени по своему вкусу и предпочтениям, ведь сейчас на полках магазинов представлено огромное количество их разновидностей.

Я часто покупаю маленькие пельмени, похожие на монетки, которые можно есть с супом. Они выглядят красиво и их удобно есть.

Этот суп можно приготовить как на бульоне, так и на воде. Конечно, с бульоном суп получается более насыщенным и вкусным.

Если вы любите суп и клецки, но вам надоело их просто варить, вам обязательно стоит попробовать этот суп!

Как приготовить суп с клецками и картофелем

Пищевая ценность

  • Калорийность 72 ккал
  • Белок 2,6 г
  • Жиры 3,2 г
  • Углеводы 8,4 г
Ингредиенты:
На порцию
  • Вода – 1,2 литра
  • Пельмени – 400 г
  • Картофель – 350 г
  • Помидор – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук – 80 г
  • Зеленые листовые овощи – 30 г
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливочное масло – 15 г
  • Оливковое масло - 1 столовая ложка.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Смесь перцев – 0,5 ч.л.
Краткий рецепт:

  1. Заранее подготовьте ингредиенты для супа с клецками.

  2. Нарежьте лук и помидоры кубиками, чеснок измельчите или раздавите.

  3. Морковь нарежьте тонкими ломтиками, а картофель — средними кубиками.

  4. На сковороде обжарьте лук и морковь в смеси сливочного и оливкового масла.

  5. Добавьте помидоры и чеснок. Обжаривайте ещё минуту.

  6. Залейте овощи водой, добавьте чайную ложку соли, затем добавьте картофель. Варите около 5 минут.

  7. Тем временем нарежьте зелень.

  8. Добавьте клецки и перец, доведите до кипения и варите 7–10 минут.

  9. Добавьте измельченную зелень.

  10. Готовьте все ингредиенты вместе в течение полминуты, затем выключите огонь.

  11. Суп с клецками и картофелем, приятного аппетита!

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

  • Заранее подготовьте ингредиенты для супа с клецками.

    Помидоры можно заменить ложкой томатной пасты. 

    Используйте любое растительное масло, не обязательно оливковое.

  • Шаг 2

    Сначала подготовьте овощи. Нарежьте лук и помидоры кубиками, а чеснок измельчите ножом или раздавите прессом.

    При желании можно очистить помидоры от кожуры. Кстати, если помидоры уже созрели и мягкие, их обычно можно очистить без кипятка, просто поддев ножом.

    Посмотрите мастер-класс «Как проводить на кухне не более 1 часа каждый день и при этом обеспечивать всех вкусной и полезной едой» 👉🏻 здесь

  • Шаг 3

    Морковь нарежьте тонкими ломтиками, а картофель — средними кубиками.

    Можно резать как угодно, просто измельчить. Измельчение никак не повлияет на вкус супа.

  • Шаг 4

    Налейте в сковороду ложку оливкового масла и добавьте сливочное. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности.

    Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.

    Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать ещё 2 минуты.

  • Шаг 5

    Добавьте помидоры и чеснок. Обжаривайте ещё минуту.

  • Шаг 6

    Залейте овощи водой, добавьте чайную ложку соли, затем добавьте картофель. Варите около 5 минут.

    При использовании бульона соли нужно гораздо меньше. Я добавляю только воду. Я использовал чайную ложку соли и хлопья. Это моё личное количество. Вы можете регулировать его по вкусу.

  • Шаг 7

    Тем временем нарежьте все овощи.

  • Шаг 8

    Добавьте клецки и перец, доведите до кипения и варите 7–10 минут.

    Время будет зависеть от размера пельменей и подготовки овощей.

  • Шаг 9

    Добавьте нарезанные овощи. Я также добавила немного перца.

  • Шаг 10

    Готовьте все ингредиенты вместе в течение полминуты, затем выключите огонь.

    Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться, чтобы он впитал аромат овощей. Не забудьте попробовать на соль и перец.

  • Шаг 11

    Картофельный суп с клецками готов. Добавьте ложку сметаны и подавайте. Вкус просто потрясающий.

    Приятного аппетита и вкусного супа!

    📌 Любите простые и вкусные закуски? Ознакомьтесь с нашей подборкой быстрых рецептов супов — у нас всегда найдётся отличный вариант на каждый день: куриный, овощной, сырный, консервированный и не только. Каждое блюдо быстрое, сытное и по-домашнему вкусное!

    Вас может заинтересовать:

    — Классический суп с клецками

    — Рыбный суп из консервов: Рецепт

    — Быстрое мясное рагу

Рекомендации

Советы по приготовлению:

Этот суп не нужно варить два дня. Клецки быстро разбухнут и постепенно «развалятся». Так что, думаю, этот суп готовится за один раз.

Если по какой-то причине вы не хотите жарить овощи, вы можете сделать это, не обжаривая их в любом супе.

Как упростить приготовление пищи:

Если у вас в холодильнике есть готовые жареные овощи, сейчас самое время их использовать.

Как улучшить вкус картофельного супа с клецками:

Дополнительно в суп можно добавить лавровый лист.

Ну, если приготовить его в бульоне, он определенно будет вкуснее.

Замените предлагаемые овощи равиоли и используйте смесь тимьяна, базилика и орегано для придания блюду итальянского вкуса.

Больше интересных статей здесь: Блюда.

Источник статьи: Простой и сытный суп с пельменями и картофелем — отличный вариант для быстрого обеда.