Сочный слоёный салат с креветками и ананасами

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецептов
• сырье
• Короткий рецепт слоеного салата с креветками и ананасом
• Рецепт слоеного салата с креветками и ананасом с фотографиями
• предположение

О рецепте

Этот салат из креветок и ананаса сочетает в себе множество ингредиентов: морепродукты, тропические фрукты, сливочный сыр и яйца. Хотя на первый взгляд это сочетание может показаться необычным, на самом деле оно идеально сочетается: получается сочный и ароматный салат.

Это блюдо готовится быстро и легко, особенно если у вас есть сваренные вкрутую яйца, консервированные ананасы и предварительно приготовленные (замороженные) креветки. Подавайте салат в большой или маленькой миске или выкладывайте слоями с помощью кулинарного кольца.

Заправку можно выбрать по вкусу: домашний майонез или сметана с горчицей – на выбор. В этом рецепте используется последний вариант – он более лёгкий и пикантный. Этот салат идеально подойдёт для праздничного ужина или ужина в середине недели.

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовьте ингредиенты. Разморозьте креветки из морозильной камеры и переложите их в холодильник. Лучше всего разморозить их заранее, чтобы они полностью оттаяли в холодильнике. Это самый щадящий способ разморозки. Отварите яйца и отмерьте сыр, ананас и сметану.

  

• Шаг 2

  Очистите креветки, удалите голову и панцирь, сделайте надрез на спинке креветки и с помощью зубочистки удалите черную кишечную нить внутри.

  Если креветки замороженные, их не нужно готовить. Если они сырые, отварите их в кипящей воде несколько минут или обжарьте на сильном огне по минуте с каждой стороны.

  Другие рецепты блюд с КРЕВЕТКАМИ смотрите 👉🏻 здесь

  

• Шаг 3

  Если вы используете консервированный ананас, разрежьте кольца или кусочки на более мелкие кусочки, например, кубиками.

  Посмотрите мастер-класс «Как проводить на кухне меньше часа каждый день и при этом готовить вкусную и полезную еду для всех» 👉🏻 здесь

  

• Шаг 4

  Натереть сыр и сваренные вкрутую яйца.

  

• Шаг 5

  Приготовьте заправку для салата с креветками и ананасом. Добавьте в сметану горчицу и соль и тщательно перемешайте.

  

• Шаг 6

  Соберите салат слоями. Выложите тёртое яйцо на первый слой кулинарного кольца. Затем с помощью сметанной заправки создайте сеточку. Для удобства рекомендуется использовать кондитерский мешок или обычный кондитерский мешок с небольшим срезанным уголком.

  

• Шаг 7

  На второй слой выложите консервированные ананасы. Снова распределите заправку в виде сетки.

  

• Шаг 8

  Добавьте слой тертого сыра и полейте заправкой.

  

• Шаг 9

  Сверху аккуратно разложите креветки. 

  

• Шаг 10

  Снимите кольца салата, украсьте салат овощами и наслаждайтесь. Этот салат из креветок и ананаса можно подавать как отдельное блюдо, например, на ужин, или в сочетании с другими блюдами в качестве части ужина.

  Приятного аппетита!

  📌 Мечтаете о лёгком и вкусном салате с креветками?

  Обратите внимание: Сочный завтрак у себя дома за 10 минут.

  Ознакомьтесь с нашей подборкой салатов с креветками — вы найдёте как простые, так и изысканные варианты для повседневных и праздничных блюд. Наслаждайтесь интересными сочетаниями с авокадо, рукколой, огурцом, сыром и другими ингредиентами. 

  

Рекомендации

Советы и приемы приготовления:
Если вы достаёте яйца из холодильника для варки, лучше всего сначала поместить их в холодную воду. Яйца комнатной температуры можно аккуратно положить прямо в кипящую воду. Яйца вкрутую следует варить ещё 5–7 минут после закипания. Затем поместите их в холодную воду, чтобы их было легче чистить.
– Вы также можете сразу выключить плиту и дать яйцам остыть в воде до полной готовности. Так они не переварятся и будут очень вкусными.
– Твёрдые и полутвёрдые сыры хороши для салатов. Чем мягче сыр, тем нежнее получится салат.

Что облегчит приготовление пищи:
– Яйца можно сварить вкрутую заранее. Они хранятся в холодильнике 3–4 дня и удобны для добавления в салаты и другие блюда.
Домашний майонез можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике при низкой температуре (до +4°C) — до недели.
– Также стоит попробовать домашнюю горчицу. Она готовится быстро и легко, а продаётся в герметичных банках для длительного хранения в холодильнике.

Как избежать ошибок:
– Размораживание креветок на столешнице может привести к размножению бактерий. Лучше всего размораживать их в холодильнике или холодной воде.
Некоторые считают, что использование горячей или тёплой воды может ускорить размораживание. Однако это может испортить текстуру креветок и сделать их жёсткими.
Вареные замороженные креветки можно есть сразу. Их не нужно готовить долго. В противном случае креветки могут стать резиновыми и потерять текстуру.

Что может улучшить вкус:
– Для более острого вкуса натрите блюдо зубчиком чеснока. Это придаст блюду лёгкий чесночный привкус, но не сделает его настолько острым, как сам чеснок.
– В сметанный соус можно добавить свежемолотый перец или щепотку сушеного чеснока.
– Чтобы усилить вкус варено-замороженных креветок, быстро прогрейте их в оливковом масле с чесноком перед подачей. Обжарьте измельченный чеснок в масле до появления характерного аромата. Затем добавьте очищенные креветки и обжаривайте на среднем огне около минуты, постоянно помешивая. Сразу же снимите с огня.

Сочетание с едой:
– Лучшим дополнением к салату из креветок и ананаса станет рис, который сделает блюдо более сытным,
Свежий тост или багет добавят приятную хрусткость, а ломтики авокадо станут отличным дополнением к креветкам,
Некоторые поджаренные орехи (кешью или грецкие орехи) добавляют хрусткость, а смесь свежей зелени (салат, руккола, шпинат) добавляет легкость и свежесть.

Рекомендации по хранению:
Салаты из слоёв лучше всего оставить на некоторое время, чтобы все слои пропитались соусом, что придаст им более сочный и насыщенный вкус. В этом случае салат с креветками и ананасами следует поставить в холодильник на 15–20 минут. В это время его можно аккуратно накрыть пищевой плёнкой, чтобы верх не высох. Однако важно помнить, что морепродукты, включая креветки, являются скоропортящимися продуктами и не подлежат длительному хранению. Срок годности этого блюда не должен превышать одного часа.