Пошаговый рецепт филе индейки в сливочном соусе с фото

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецептов
• сырье
• Простой рецепт приготовления сливочной вырезки из индейки
• Подробный рецепт приготовления блюда «Вырезка индейки в сливочном соусе» (с фотографиями
• предположение

О рецепте

Мы все знаем, что вкусная еда не обязательно должна быть сложной. Начав с обычных ингредиентов, понимая и представляя, как они сочетаются, можно создать маленький шедевр. Для нашей семьи эта вырезка индейки в сливочном соусе – именно то, что нужно. Нежная вырезка индейки в сочетании с насыщенным сливочным соусом, яркими помидорами, свежим шпинатом и ароматным сливочным соусом – это настоящее совершенство. Тертый твёрдый сыр придаёт блюду насыщенность.

Куриная грудка также хорошо подходит для этого блюда. Если по какой-то причине вы не хотите использовать грудку индейки, её можно заменить курицей.

Ещё один важный ингредиент — сливки. Я всегда выбираю сливки жирностью не менее 25%. Это придаёт соусу густоту, насыщенность и полноту. Более низкое содержание жира даёт более жидкий, молочный соус. В принципе, это тоже хорошо, но чуть хуже.

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовьте ингредиенты для приготовления филе индейки в сливочном соусе.

  Я люблю использовать свежий шпинат, но если у вас его нет, можно использовать замороженный. Можно взять вдвое больше. У меня было ровно столько.

  Для этого рецепта я использовала вырезку индейки.

  Обратите внимание: Курица в горчичном соусе.

  Куриные бёдрышки не подошли бы.

  Если индейка подается с гарниром, то 4 порции будут вполне средним вариантом.

  

• Шаг 2

  Разрежьте индейку на куски толщиной примерно 1-1,5 см.

  Я предпочитаю нарезать его на кусочки. Но вы также можете использовать брусочки или кубики, как вам больше нравится.

  Посмотрите мастер-класс «Как проводить на кухне меньше часа каждый день и при этом готовить вкусную и полезную еду для всех» 👉🏻 здесь

  

• Шаг 3

  Аккуратно перемешайте кусочки индейки, приправьте солью, перцем, чесночным порошком и кинзой.

  Вместо чесночного порошка можно использовать свежий чеснок. Только предварительно его раздавите.

  📌 Что ещё можно приготовить из турецкой кухни? Смотрите 👉🏻 здесь

  

• Шаг 4

  Вымойте помидоры черри, дайте воде стечь и разрежьте пополам. Если вы используете молодые листья шпината, как я, просто вымойте их, не нарезая.

  

• Шаг 5

  Разогрейте сковороду, добавьте столовую ложку масла и обжарьте филе индейки с обеих сторон до полной готовности. Время жарки не должно превышать четырёх минут.

  Рыбное филе очень нежное и легко готовится. Поэтому не пережаривайте его! Не нужно жарить его 10 минут, иначе мясо получится сухим.

  

• Шаг 6

  Выберите филе рыбы, добавьте в ту же сковороду ещё столовую ложку масла и добавьте мякоть вишни. Слегка встряхните и обжаривайте полминуты.

  

• Шаг 7

  Добавьте листья шпината к помидорам в кастрюле.

  

• Шаг 8

  Продолжайте жарить еще полминуты, пока шпинат полностью не приготовится.

  Как видите, эта впечатляющая гора значительно уменьшилась. Именно поэтому я и говорил ранее, что её можно сделать ещё больше.

  

• Шаг 9

  Влейте сливки, добавьте прованские травы, соль и перец. Доведите до кипения.

  

• Шаг 10

  Верните индейку в кастрюлю и тушите без крышки несколько минут. Дайте сливкам слегка загустеть. В завершение посыпьте тёртым сыром.

  

• Шаг 11

  Котлеты из индейки в сливочном соусе готовы. Подавайте с любым гарниром.

  Приятного аппетита!

  📌 Ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов блюд из индейки на сковороде — идеально для ужина, обеда и даже праздников. Наслаждайтесь сочными стейками, пикантной индейкой и гарниром из овощей и специй. Все рецепты быстрые и простые, с пошаговыми фотографиями.

  

Рекомендации

Советы по приготовлению филе индейки в сливочном соусе:

Рекомендуется корректировать вкус блюда после добавления сыра. В конце концов, это лишняя соль, поэтому будьте внимательны. Блюдо, которое было недостаточно солёным до добавления сыра, может стать идеальным после.

С чем подать филе индейки в сливочном соусе:

Гарниры — картофельное пюре, рис, макароны. В последнем случае сделайте их полыми, чтобы вкусный сливочный соус свободно вытекал. Или сделайте их спиральками.

Как избежать ошибок

И ещё кое-что о сливках: чем выше их жирность, тем меньше вероятность их свёртывания в соусе. Помидоры черри от природы острые и кислые, так что риск есть.

Хранение и заморозка

Охлажденные блюда хранить в холодильнике, желательно не более 24 часов.

Сливочные соусы можно замораживать, но, как правило, замораживание не рекомендуется. После размораживания их вкус и текстура, безусловно, ухудшатся.