Интересное: Котлеты из курицы по-министерски.
Добрый день, дорогие читатели! Куриное филе — это универсальный и любимый многими продукт. В этой статье я поделюсь тремя простыми, но невероятно вкусными рецептами на его основе. Для каждого из них потребуется минимум ингредиентов и усилий. Давайте начнём!
Рецепт 1: Нежные куриные шарики в сливочно-сырном соусе
Это блюдо станет настоящим украшением стола — сочные фрикадельки, запечённые под ароматным соусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500-550 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сыр твёрдый (тёртый) — около 80 г (можно по вкусу).
- Сливки нежирные (10-20%) — 200 мл.
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
- Масло растительное (для смазывания формы).
Фотография взята из Яндекс.Картинок.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка фарша. Куриное филе и очищенную луковицу нарежьте средними кусками и измельчите в блендере или мясорубке до состояния однородного фарша.
2. Формирование основы. В миску с фаршем добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте массу до полного соединения ингредиентов.
3. Запекание шариков. Из фарша сформируйте шарики среднего размера. Выложите их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом (это предотвратит прилипание). Разогрейте духовку до 180°C и запекайте шарики 20 минут.
4. Приготовление соуса и финальное запекание. Пока шарики готовятся, приготовьте соус: смешайте тёртый сыр со сливками, добавьте щепотку соли и перца (помните, что сыр уже солёный). Через 20 минут достаньте форму из духовки, равномерно полейте шарики соусом и верните в духовку ещё на 15 минут.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью или овощами. Общее время приготовления — около 45 минут.
Рецепт 2: Сочные лодочки из кабачка с курицей и грибами
Идеальное блюдо для ужина, которое сочетает лёгкость овощей и сытность курицы.
Ингредиенты:
- Кабачок (крупный) — 1 шт.
- Филе куриное — 250 г.
- Шампиньоны — 70-80 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 50 г.
- Сыр твёрдый (тёртый) — 80 г.
- Соль, перец — по вкусу.
Фотография взята из Яндекс.Картинок.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка овощей. Лук и шампиньоны мелко нарежьте. Кабачок разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть из каждой половинки, формируя «лодочки». Мякоть не выбрасывайте.
2. Приготовление начинки. Мякоть кабачка смешайте с луком и шампиньонами. Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте к овощной смеси. Заправьте начинку сметаной, посолите и поперчите (солите умеренно).
3. Наполнение и запекание. Плотно заполните кабачковые лодочки начинкой. Выложите их на противень или в форму. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте лодочки 15 минут.
4. Добавление сыра. Достаньте лодочки, посыпьте их тёртым сыром и верните в духовку ещё на 15 минут до золотистой корочки.
Это блюдо обязательно понравится всем, особенно ценителям овощей. Время приготовления — примерно 40 минут.
Рецепт 3: Диетические котлеты из курицы с кабачком
Лёгкие, сочные и полезные котлеты, которые готовятся на сковороде всего за 20 минут.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г.
- Кабачок (очищенный) — 1 шт. (средний).
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. ложки.
- Соль, перец — по вкусу.
- Масло растительное (для жарки).
Пошаговое приготовление:
1. Приготовление фарша. Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Кабачок натрите на мелкой тёрке. Соедините фарш, тёртый кабачок и яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
2. Связка массы. Добавьте в фаршевую массу манную крупу и тщательно вымешайте до однородности. Дайте массе постоять 5-10 минут, чтобы манка немного набухла.
3. Жарка котлет. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Эти котлеты получаются нежными, сочными и гораздо полезнее традиционных. Идеальны для ПП-рациона. Время приготовления — около 20 минут.
Заключение
Я поделился тремя простыми и проверенными рецептами из куриного филе, которые под силу приготовить каждому. Надеюсь, они разнообразят ваше меню и порадуют близких вкусом. Если вам понравилась статья, подписывайтесь на наш раздел и ставьте лайки — это лучшая поддержка для нас!
Интересное еще здесь: Блюда.
Вот что нужно готовить из курицы.3 сымых простых и вкусных рецептов.