Мясные тюльпаны: сочные и ароматные
Это необычное и эффектное блюдо станет настоящим украшением любого стола, особенно в праздничные дни. Нежные мясные шарики в хрустящей оболочке из ветчины напоминают бутоны тюльпанов, а их вкус порадует сочетанием сочной начинки и зажаренной корочки. Такие «тюльпаны» универсальны и отлично гармонируют с любым гарниром: картофельным пюре, свежими овощами, рисом или пастой.
Ингредиенты для приготовления
- Мясной фарш (свинина, говядина или смесь) — 500 г
- Белый хлеб — 3 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сырокопченая ветчина (например, прошутто) — для обертывания
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка фарша. Приготовьте мясной фарш привычным для вас способом. Для сочности можно добавить в фарш одно яйцо. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте к мясу вместе с мелко нарезанным луком. Тщательно вымешайте массу, посолите и поперчите по вкусу.
- Формирование шариков. Из подготовленного фарша слепите небольшие круглые шарики, примерно размером с грецкий орех. Каждый шарик аккуратно оберните тонким ломтиком сырокопченой ветчины.
- Создание «лепестков». Чтобы придать шарикам вид тюльпана, оболочку из ветчины надрежьте крест-накрест острыми ножницами. Аккуратно отогните получившиеся уголки наружу, формируя лепестки цветка.
- Запекание. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите в неё мясные «тюльпаны» и отправьте в духовку, разогретую до 190°C. Запекайте около 40 минут до появления румяной корочки.
- Советы по сервировке и вариациям. Для более сытного варианта между фаршем и ветчиной можно проложить тонкий ломтик картофеля. А чтобы сделать блюдо еще аппетитнее, серединку «тюльпана» перед запеканием можно посыпать тёртым сыром, который расплавится и создаст вкусную сырную шапочку.
Приятного аппетита!
Делитесь своими кулинарными идеями!
Если у вас есть интересные рецепты, обязательно поделитесь ими в комментариях! Самые удачные идеи будут приготовлены и опубликованы в блоге с указанием авторства. Если этот рецепт мясных тюльпанов вам понравился, поддержите нас — поставьте лайк, поделитесь статьёй с друзьями в социальных сетях и подписывайтесь на новые публикации!
Интересное еще здесь: Блюда.