Приготовление ужина без лишних хлопот
Приготовить вкусный и сытный ужин можно быстро и без особых усилий. Секрет в том, чтобы использовать доступные продукты и довериться медленному томлению. Просто соберите всё, что есть под рукой, сложите в кастрюлю и оставьте на маленьком огне. Вы сможете заняться своими делами, а когда по кухне разольётся изумительный аромат — блюдо будет готово.
Выбор ингредиентов
Основой блюда может стать куриное мясо (например, ножки или грудка), куски говядины, баранины или даже кости с мясом — они придают бульону особую насыщенность и вкус. Из овощей понадобятся морковь, крупная луковица и картофель. Количество картошки регулируйте по своему аппетиту. Все овощи рекомендуется нарезать довольно крупно — кружочками или дольками. Крупные куски лучше сохраняют сок и не развариваются, делая блюдо более сочным.
Пошаговый процесс приготовления
Возьмите толстостенную или алюминиевую кастрюлю, чтобы содержимое не пригорало. Налейте на дно растительное масло так, чтобы оно его полностью покрыло. Разогрейте масло на сильном огне и обжарьте куриные ножки или другое мясо в течение примерно пяти минут до появления румяной корочки. Важный совет: не солите мясо на этом этапе, так как соль может вытянуть сок и помешать образованию аппетитной корочки.
После обжарки мяса начинайте выкладывать овощи слоями. Первым слоем идёт нарезанный кольцами лук, затем — морковь, а сверху — картофель. Теперь можно посолить, поперчить и добавить ваши любимые специи или травы. Ключевой момент: не нужно добавлять воду! Овощи и мясо дадут достаточно собственного сока для томления.
Интересное: Необычный и быстрый рецепт очень вкусного теста.
На этом активная часть готовки завершена, и вы свободны.Завершающий этап и подача
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Не открывайте её в течение 30–40 минут. Ориентиром готовности станет соблазнительный аромат, наполняющий кухню. Проверить блюдо можно, проткнув картофель ножом: если он мягкий, значит, всё готово. Осталось лишь аккуратно выложить содержимое кастрюли на красивую тарелку. Это блюдо получается настолько вкусным и ароматным, что остановиться будет сложно. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, поддержите автора, поставив палец вверх и подписавшись на новые публикации.
Интересное еще здесь: Блюда.