Сливочно-ванильный рисовый пудинг-это любимая еда комфорта, которая охватывает все культуры. В то время как ингредиенты рисового пудинга варьируются в зависимости от рецепта, то, что кажется неизменным, - это использование риса, какого-то подсластителя и молока или воды, а также тот факт, что его можно подавать горячим или холодным. Что часто меняется, так это то, как готовится пудинг: одни запекаются, а другие готовятся на плите (как этот). Другой вариант имеет место в надстройках, таких как изюм и другие сухофрукты.
Этот простой рецепт приготовления на плите готов всего за 30 минут. Это очень вкусно само по себе, или вы можете украсить его с тире сливок или пашот фруктов и посыпать корицей.
Ингредиенты:
- 2 3/4 стакана цельного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана коротко зернистого риса
- 1/4 стакана сахарного песка
- Лимонная цедра (1/2 лимона)
- Щепотка поваренной соли
- щепотка молотой корицы
Шаги, чтобы приготовить Ванильно Рисовый Пудинг:
- Соберите ингредиенты.
- Поместите молоко в небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Как только молоко начнет кипеть и испаряться, снимите кожицу и удалите все, что могло образоваться. Посыпьте рис и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
Интересное: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Слегка увеличьте огонь, чтобы поддерживать живое кипение, и продолжайте варить, пока смесь не начнет загустевать, около 8 минут. - Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Следите за рисом и периодически помешивайте в течение 5-7 минут.
- Снимите крышку и продолжайте варить, часто помешивая, пока рис не будет готов и смесь не загустеет по вашему вкусу, еще 9-11 минут. Снимите с огня и добавьте сахар, лимонную цедру и щепотку соли. Осторожно перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте еще немного сахара.
- Пудинг будет продолжать загустевать по мере остывания. Подавать горячим, комнатной температуры или охлажденным. Посыпать корицей непосредственно перед подачей на стол.
Интересное еще здесь: Блюда.
Быстрый Рецепт Ванильного Рисового Пудинга.