Здравствуйте! Рада видеть вас на своём кулинарном сайте. Здесь мы разбираем только самые вкусные кулинарные рецепты. Быстро! Вкусно! Доступно!
Сегодня мы разберем рецепт куриного филе в яично-сырном кляре. Для этого рецепта мы возьмём именно бедро курицы. Это блюдо может украсить как праздничный стол, так и семейный ужин.
Продукты, которые нам сегодня понадобятся:
- Филе бедра куриного - 700 г
- Яйцо - 7 шт
- Сыр - 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
- Мука для панировки
Филе бедра куриного нужно хорошо обработать. Там попадаются косточки, сухожилия и хрящи. Их нужно удалить. Разрезать кусочки таким образом, чтобы они были приблизительно одинаковые по толщине. Нарезать на куски размером 3х3 см. Посолить и поперчить. Много солить не следует, так как в кляр входит сыр, а он солёный.
Пока маринуется мясо, натереть сыр на крупной тёрке.
Интересное: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
В глубокую миску вбить яйца, размешать их вилкой. Добавить сыр, слегка подсолить.
Отдельно на тарелочку насыпать немного муки для панировки.
Подготовка всех продуктов закончена. Теперь приступаем к приготовлению.
Как готовить куриное филе в яично-сырном кляре
Сковороду с высокими бортами поставить нагреваться, налить масло. Как только масло хорошо нагреется - начинаем готовить. В этот момент включить духовку на разогрев. Духовка должна нагреться до 180 градусов.
Обмакнуть кусочек филе в муку, затем в яично-сырную массу. Выложить каждый кусочек в сковороду с маслом. Жарить до образования румяной корочки с двух сторон. Сильно зажаривать не следует, так как мы будем доводить их до готовности в духовке.
Выложить обжаренное филе в форму для запекания или на противень.
Запекать 7-10 минут в разогретой духовке. Готовность проверить разрезом одного из кусочков. Если не планируете подавать готовые филе сразу к столу - накройте форму фольгой.
Подавать со свежими овощами, овощным салатом, картофелем, рисом, макаронными изделиями. Можно есть просто так. Это очень вкусно.
Спасибо за внимание! Надеюсь, этот кулинарный рецепт вам понравится.
Также смотрите мои следующие рецепты:
Свинина тушеная с овощами
Рецепт вкуснейших сырников
Секреты вкусной курочки
Интересное еще здесь: Блюда.
Филе куриного бедра в яично-сырном кляре. РЕЦЕПТ.