С 15 марта по 1 мая 2021 года по православному календарю идёт Великий Пост ( далее – ВП ). Мы уважаем все религии и любые убеждения. И если вы относитесь к тем, кто придерживается поста, начинает или задумывается приобщиться, эта статья окажется полезной.
Вегетарианство, диета и церковные посты основываются на разных принципах, хоть и имеют схожие меню. Отказ от животной или какой-либо другой пищи не делает ближе к Богу. Важнее – быть готовым духовно: молиться; больше слушать, чем говорить; покаяться и очиститься от грехов; благодарить Бога; любить, но не угождать. Мысли о еде отодвигаются на последний план. Тем не менее, новички часто озабочены составлением постного рациона. И мы их прекрасно понимаем.
Церковь говорит, что в самый длинный пост необходимо полностью отказаться от еды животного происхождения (яйца, молоко, мясо).
Не забывайте – здоровье превыше всего. Если имеются какие-то хронические заболевания, в особенности связанные с пищеварительными трактом, то составляйте меню согласно вашей диете.
Итак, самые строгие дни в период ВП – это первая и последняя недели. Календарь ВП включает дни полного отказа от пищи и дни сухоядения: сырые овощи, фрукты, хлеб, соль, мёд. В остальные дни разрешено горячее без масла: каша на воде, овощные супы, рагу. В выходные к блюдам можно добавить растительное масло. В праздники Благовещение и Вербное воскресенье – рыба и морепродукты.
Что могут предложить Продукты XXII века? Во-первых, всевозможные крупы : киноа, чиа, амарант, зелёная гречка, канихуа, рис бурый, красный, чёрный.
Интересное: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Во-вторых, сушеные ягоды и фрукты , которые употребляются как в готовом виде, так и в виде компотов или добавок к блюдам. Одни только ягоды годжи способны на 100% поддерживать иммунитет в непростой для организма период времени, т.к. являются мощным антиоксидантом. Также любые сухофрукты служат отличным перекусом, поэтому носите их с собой. Суперфуды насытят организм энергией и питательными веществами, помогут избавиться от чувства голода. Вы точно будете уверены, что организму достались все необходимые элементы.(фото продукции П XXII В)
А вот и подходящий вариант постного блюда.
Киноа с сухофруктами
Нам понадобятся:
- Киноа красная (200гр купить здесь);
- Кокосовое масло (2ст.л. купить здесь, сейчас на него ОГРОМНАЯ СКИДКА);
- Мескит порошок (по вкусу, купить здесь);
- Кокосовый сахар (по вкусу, купить здесь);
- Сухофрукты (по вкусу);
- Вода (400мл)
Как готовим:
Киноа промыть и залить водой, поставить варить. Вода закипит, огонь убавить, накрыть крышкой и довести до готовности примерно 15 минут, пока жидкость не выпариться. Добавить кокосовое масло, сухофрукты (орехи по желанию), кокосовый сахар (или порошок мескита). Перемешать, дать немного настояться и можно подавать.
Очень достойный рецепт. Кстати говоря, в следующей статье мы поделимся рецептом приготовления блинчиков без яиц и молока.
Расскажите, какими рецептами вы вооружены на период ВП?
Интересное еще здесь: Блюда.
Великий Пост: пища для ума и желудка + РЕЦЕПТ НА ПОСТ..