Интересное: Вкусный завтрак для тех, кто следит за фигурой.
Десерт который мы приготовим родом из Франции 🇫🇷
Ну что начнём поварёшки 👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳
Что нам понадобится :
Молоко 500мл
Сахар 130 г
Ванильный сахар одна чайная ложка 🥄
яйца 5 шт 🥚
соль 1/4 чайной ложки 🥄
Для карамели:
Сахар 150г
вода 50 мл
Начнём приготовление карамели:
Для начала высыпаем сахар в кастрюлю и заливаем водой💦💦💦
На средний огонь 🔥 всегда помешиваем до полного растворения сахара🧂🧂🧂
Как только наша карамель станет коричневой сразу снимаем с огня 🔥🔥
Берем керамические формы заливаем дно на 2-3 мм.(Если нету форм керамическая кружка подойдёт )
Я советую силиконовые формы, в конце поймёте почему )))
Теперь берём 3 яйца и два желтка добавляем 60-65 грамм сахара и все перемешиваем аккуратно.
Мешаем до того момента как растворится сахар🧂🧂🧂
В кастрюлю выливаем молоко и добавляем ещё 60-65 грамм сахара.
Ставим на средний огонь 🔥
Всегда помешивая 🥣🥣🥣
Как только молоко закипело сразу вливаем его в наши яйца 🥚
Вливаем и сразу мешаем 🥣🥣🥣
Дальше желательно процедить все через мелкое сито , чтобы было без пены (можно ложкой снять всю пену)
Теперь смесь наливаем в наши формочки где уже наша карамель)
Важный момент берём противень с высокими бортами, кладём туда наши формочки и в противень наливаем кипяток до половины форм🎛
В разогретую духовку при температуре 160 градусов на 30-35 минут )
После духовки даём крему остыть и в холодильник часиков на 5-6⏳⏳⏳
Как достать наш десерт 🧁
Смотрите для себя я придумал 3 способа)
- Я всегда беру силиконовые формы.
- Оставляем на пол часа при комнатной температуре и потом аккуратно поддеваем ножом.
- Берём глубокую миску наливаем туда тёплой воды и опускаем туда формочку края чуть растаять
Не забываем что карамель должна быть сверху 👆
Просто перед подачей или приём переверните формочку )
Друзья понимаю что это не совсем легкий десерт 🧁
Но если вам понравится я обязательно запишу видео как его правильно готовить )
Спасибо за внимание😗😗😗
Если вам что-то не понятно можете писать ✍️ Я постараюсь все объяснить и помочь...
Интересное еще здесь: Десерты.
Вкусный карамельный флан Дома легко и вкусно 🤤.