Приготовить быстрый и вкусный десерт без выпечки — проще, чем кажется. Сегодня я поделюсь отличным рецептом, который станет настоящим спасением для сладкоежек.
Этот десерт — идеальное решение для чаепития, которое выигрывает по всем параметрам: цена, время и вкус. Рецепт — семейная реликвия, доставшаяся мне от бабушки. Подумайте сами: на те же деньги, что вы тратите на килограмм безвкусных карамелек, можно за 9 минут создать нежный рулет с потрясающим вкусом, напоминающим знаменитый «Баунти».
Лично я не понимаю, зачем переплачивать за сомнительные конфеты. Все ингредиенты для этого десерта обошлись мне всего в 180 рублей. Разве на эту сумму сейчас можно найти по-настоящему вкусные сладости в магазине? Я — нет. Даже многие карамельки стоят дороже.
Что понадобится
Для приготовления вам потребуются простые и доступные продукты:
• Простое печенье (например, «К кофе») — 300 г,
• Какао-порошок — 3 ст. ложки (количество можно регулировать по вкусу),
• Сливочное масло — 150 г,
• Сахарная пудра или сахар — 0,5 стакана,
• Кокосовая стружка — 40 г,
• Молоко — 1 стакан (примерно 200-250 мл).
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Первым делом нужно измельчить печенье. Это можно сделать с помощью мясорубки, блендера или даже просто положив его в пакет и прокатав скалкой.
Шаг 2: Шоколадная нота. К измельчённому печенью добавьте какао и тщательно перемешайте до однородного тёмного цвета. Если хотите более насыщенный шоколадный вкус, смело добавляйте ещё ложку какао. Советую использовать натуральный какао-порошок без сахара, чтобы не пересластить десерт.
Шаг 3: Связующее звено. Здесь есть нюанс. Если у вас только сахар, его лучше заранее растворить в небольшом количестве подогретого молока, а затем влить эту сладкую смесь в печенье.
Интересное: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Я же использовал сахарную пудру, поэтому просто добавлял молоко порциями, а пудру оставил для крема.
Шаг 4: Формируем тесто. Перемешивайте массу и пробуйте скатать из неё шарик. Если тесто рассыпается, добавляйте ещё немного молока, пока оно не станет пластичным. У меня ушёл ровно стакан.
Шаг 5: Готовим крем. Накройте тесто плёнкой, чтобы не засохло, и займитесь кремом. Для него масло должно быть мягким. Достаньте его из холодильника заранее (минут за 30) или натрите на тёрке, если времени нет.
В миску с размягчённым маслом добавьте сахарную пудру и кокосовую стружку.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Взбивать миксером не обязательно, с этой задачей прекрасно справится обычная ложка или лопатка.
Шаг 6: Собираем рулет. Расстелите на столе силиконовый коврик или пищевую плёнку. Отщипните часть теста, выложите на поверхность и раскатайте скалкой в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем больше слоёв будет у готового рулета.
Равномерно распределите кремовый слой по поверхности теста. Удобнее всего делать это силиконовой лопаткой, но и обычная ложка подойдёт.
Аккуратно, приподнимая край коврика или плёнки, сверните тесто в плотный рулет.
Шаг 7: Финальный аккорд. Готовый рулет заверните в плёнку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Это нужно, чтобы десерт хорошо застыл и не разваливался при нарезке.
Экспресс-версия десерта
Если нужно ещё быстрее, есть лайфхак: растопите сливочное масло. Затем просто смешайте все ингредиенты (кроме молока) в одной миске. Молоко добавляйте в самом конце, небольшими порциями, чтобы добиться нужной консистенции теста. Из такой массы можно сразу лепить шарики или колбаски — и десерт готов к подаче без ожидания!
Надеюсь, этот простой и экономичный рецепт вам понравится. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными домашними сладостями!
Интересное еще здесь: Десерты.