Ягоды по праву считаются суперпродуктами. Это не только вкусное, но и чрезвычайно питательное лакомство, богатое витаминами, минералами и клетчаткой. Особенно актуально их употребление в прохладное время года, когда они помогают укрепить иммунитет. Поэтому в сезон сбора урожая стоит не только заготовить ягоды впрок, но и в полной мере насладиться их свежим вкусом.
Почему ягоды так полезны?
«Уникальность ягод заключается в высокой концентрации антиоксидантов и целого спектра витаминов: A, E, C и группы B. Современные исследования связывают их пользу с биологически активными веществами, в первую очередь с фенольными соединениями, такими как флавоноиды и дубильные вещества. Ещё один ключевой компонент — аскорбиновая кислота, или витамин С. Все эти элементы, работая вместе или по отдельности, играют важную роль в поддержании здоровья организма», — объясняет доктор Рими Эдита Гавелене.
Обратите внимание: Вкусный завтрак для тех, кто следит за фигурой.
Ягоды — это универсальный продукт. Они хороши сами по себе как полезный перекус, а также служат прекрасным ингредиентом для смузи, каш, йогуртов и десертов. Эксперт рекомендует употреблять около 300-400 граммов ягод в день. Важно помнить, что свежие ягоды не стоит долго хранить при комнатной температуре — для них лучше подходят прохладные условия.
Рецепты вкусных и полезных завтраков
Смузи из красной смородины и бананов
Тебе понадобится:
- 125 г свежей красной смородины
- 100 г клубники
- 2 небольших банана
- 100 г кешью (замочить на ночь)
- 1 столовая ложка сиропа агавы
- 250 мл растительного молока
- Для украшения: тёртый белый шоколад, листья мяты
Приготовление:
- С вечера залейте кешью водой. Утром слейте воду.
- Оставьте несколько ягод и орехов для украшения.
- В блендер сложите кешью, бананы, красную смородину, клубнику, добавьте сироп агавы и растительное молоко. Взбейте до получения однородной кремообразной массы.
- Разлейте смузи по стаканам или мискам, украсьте оставшимися ягодами, орехами кешью, тёртым белым шоколадом и мятой.
Парфе из ежевики и мюсли
Тебе понадобится:
- 100 г ежевики
- 200 г веганского йогурта
- 50 г мюсли или гранолы
- 1 чайная ложка сиропа агавы
- Щепотка корицы
- 1 чайная ложка льняного семени
- Для украшения: листья мяты
Приготовление:
- В отдельной миске смешайте веганский йогурт с сиропом агавы, льняным семенем и корицей.
- В красивый стакан или бокал выложите слоями: часть ежевики, половину йогуртовой смеси, слой мюсли, снова ежевику и оставшийся йогурт.
- Сверху украсьте несколькими ягодами ежевики и листиком мяты.
Овсянка на ночь с черникой и малиной
Тебе понадобится:
- 60 г малины
- 60 г черники
- 150 мл растительного молока
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 чайная ложка семян чиа
Приготовление:
- Смешайте половину овсяных хлопьев с семенами чиа.
- В стеклянную банку или контейнер выложите слоями: часть овсяной смеси, половину ягод, оставшуюся овсяную смесь и оставшиеся ягоды.
- Полейте всё кленовым сиропом и растительным молоком.
- Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на всю ночь. Утром полезный и сытный завтрак будет готов!
#ягоды #ягода #ягодный десерт #вкусные ягоды
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Ягодные угощения на завтрак выходного дня.