Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных творожных сырков в шоколадной глазури, которые стали моим любимым лакомством на пути к стройности. Этот рецепт простой, быстрый и не содержит сахара, что делает его идеальным для тех, кто следит за питанием, придерживается принципов ПП или кето-лайт диеты. Готовьтесь освобождать место в холодильнике для этой полезной вкуснятины!
Маша Тафье. Похудела на 58 кг на ПП и кето-лайт, нутрициолог. Фото автора.
Сырки из творога в шоколадной глазури. Фото автора.
Вкуснятина! Фото автора.
Готовые сырки. Фото автора.
Рецепт творожных сырков в шоколаде
Для приготовления восьми сырков общим весом около 690 грамм вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог (жирностью от 9% до 18%) — 400 грамм.
- Кокосовая стружка — 50 грамм.
- Сливочное масло — 50 грамм (размягчённое).
- Эритрит — 40 грамм (натуральный подсластитель).
- Жидкая стевия — 3 грамма.
- Ванилин — 1 грамм для аромата.
Ингредиенты для шоколадной глазури
Для покрытия сырков подготовьте: 100 грамм шоколада без сахара (например, Ozera со стевией или Lindt Excellence 99% какао), 25 грамм измельчённых грецких орехов и 20 грамм оливкового масла. Если вы планируете сделать также шоколадные конфеты, увеличьте количество ингредиентов для глазури в два раза. При использовании горького шоколада Lindt может потребоваться добавить дополнительный подсластитель по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Приготовление творожной массы. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для сырков. Убедитесь, что сливочное масло комнатной температуры. Сначала перемешайте ложкой, а затем воспользуйтесь блендером, чтобы получить однородную, пластичную массу. Сладость регулируйте постепенно, добавляя подсластители по своему вкусу.
Перемешиваю все блендером. Фото автора.
Шаг 2: Формирование сырков. Из готовой массы сформируйте большой шар, разделите его на две равные части и скатайте две аккуратные колбаски. Каждую колбаску разрежьте на четыре части, чтобы получилось восемь будущих сырков.
Разрезаю одну из колбасок на четыре части. Фото автора.
Разложите заготовки на доске, застеленной пергаментной бумагой или антипригарным ковриком, и отправьте в морозильную камеру на 30 минут для застывания. Это поможет сыркам лучше держать форму при глазировании.
Скатала 8 сырков. Фото автора.
Приготовление глазури и глазирование
Шаг 3: Шоколадная глазурь. Поломайте шоколад без сахара (я использовала Ozera с фундуком) и растопите его в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния.
Ломаю шоколад, чтобы растопить его в микроволновке в чашке. Фото автора.
Растопленный шоколад с фундуком. Фото автора.
В жидкий шоколад добавьте оливковое масло и мелко молотые грецкие орехи. Тщательно всё перемешайте до получения однородной блестящей массы.
Шаг 4: Глазирование. Достаньте подмороженные творожные заготовки. Насадите каждую на палочку для суши или шпажку, обмакните в шоколадную глазурь, помогая себе чайной ложкой для равномерного покрытия.
Обмакиваю сырки в шоколаде. Фото автора.
Выложите глазированные сырки обратно на пергамент и дайте шоколаду слегка схватиться.
Творожный сырок в шоколаде. Фото автора.
Бонус: Шоколадные конфеты. Оставшуюся глазурь не выбрасывайте! Её можно разлить по формочкам (я использовала форму от шоколада «Спартак») и отправить в холодильник. Через пару часов у вас будут готовые домашние шоколадные конфеты.
Использовала форму от шоколада Спартак. Фото автора.
Подача и хранение
Перед подачей дайте сыркам окончательно охладиться в холодильнике. Это не только улучшит их консистенцию, но и сделает вкус более насыщенным. Такое лакомство станет отличным полезным перекусом или даже праздничным десертом, который не навредит фигуре.
Фото автора.
Царь-сырки. Фото автора.
Фото автора.
А вот так выглядят мои шоколадные конфеты после двух часов в холодильнике:
Шоколадные конфеты. Фото автора.
Фото автора.
Пищевая ценность (КБЖУ)
Этот десерт не только вкусный, но и сбалансированный. Вот расчёт пищевой ценности, выполненный на сайте calorizator.ru:
На 100 грамм продукта:
Энергетическая ценность: 326 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 4,2 г
На всю порцию (690 г, 8 шт., без учёта конфет):
Энергетическая ценность: 2248 ккал
Белки: 90 г
Жиры: 195 г
Углеводы: 29 г
На один сырок (около 86 г):
Энергетическая ценность: 281 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 3,5 г
Подробный рецепт в этом видео:
#творожные сырки #видео рецепт #рецепты #быстрый рецепт #маша тафье #похудение #кето диета #лишний вес похудение #десерты и сладости #десерт из творога
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на меня в:
сайт | Ютуб | Твиттер |Пинтерест | Одноклассники |Телеграм |Инстаграм | Тафье Лайф | Яндекс.Эфир | Фейсбук | Похудей, как я! |
Важное примечание: Информация представлена в ознакомительных целях. Перед изменением рациона или началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться со специалистом или вашим лечащим врачом.
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Худею легко и быстро. уже 56 кг! эти сырки могу есть бесконечно.