Рецепт домашних пирожных "Choco pie"

Ингредиенты(~ на 13 шт.):

Для теста:

Для прослойки:

Для глазури:

Приготовление:

Тесто:

Ингредиенты должны быть комнатной температуры❗️

Яйцо взбиваем с сахаром до пышной светлой пены. Добавляем молоко и взбиваем буквально 5-10 сек. Затем добавляем сливочное масло и тоже слегка взбиваем.
Просеиваем муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером, на самых низких оборотах, до объединения всех ингредиентов. Долго не взбиваем❗️
По необходимости, в тесто добавляем больше муки, т.к. оно должно быть не жидким.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок или просто плотный пакет.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживаем кружочки диаметром ~ 4 см.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку ~ на 10-12 мин. Достаем и даем полностью остыть. По необходимости, вырезаем ровные кружочки с помощью стакана или формы. Я использовала форму диаметром 5 см.

Прослойку:

Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.
В сотейнике соединяем сахар, воду и лимонный сок. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ещё 6 мин (переодически помешивая).
Начинаем взбивать желатин и вливаем в него тонкой струйкой горячий сироп. Взбиваем до густой белой массы.
Быстро перекладываем в кондитерский мешок и высаживаем на одну из половинок, второй накрываем сверху, но сильно не надавливаем.Убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Глазурь:

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Окунаем в него пирожные и выкладываем на пергаменную бумагу.
Убираем в холодильник до застывания шоколада.

Приятного аппетита!

#выпечка к чаю #выпечка рецепт #выпечка и десерты #чокопай
#чоко пай

Больше интересных статей здесь: Десерты.

Закрыть ☒