Синнабоны — это знаменитые американские булочки, которые покорили мир своим нежным, воздушным тестом, ароматной корицей и обильной сладкой глазурью. Классический рецепт требует времени и мастерства, но мы предлагаем вам его «ленивую» версию, которая не уступает по вкусу, но готовится намного проще и быстрее. В основе — готовое слоёное дрожжевое тесто, что гарантирует пышный и лёгкий результат без лишних хлопот.
Эти булочки получаются идеальными: они достаточно сладкие, с ярким вкусом корицы и нежнейшим сливочно-сырным кремом, который тает во рту. Это тот самый десерт, который создаёт атмосферу уюта и праздника. Готовятся они настолько просто, что действительно могут стать вашим любимым лакомством на каждый день.
Давайте начнём готовить!
Ингредиенты для теста и начинки
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г (обязательно дрожжевое, оно даст нужную воздушность)
- Сливочное масло — 30 г (растопить)
- Сахар — 4–5 столовых ложек (лучше тростниковый для карамельного оттенка)
- Молотая корица — 1 столовая ложка
Ингредиенты для сливочно-сырной глазури
- Сливочный творожный сыр (типа «Филадельфия») — 150 г
- Сметана (15–20% жирности) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра или мелкий сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 2–3 ст. л. (для регулирования густоты глазури)
Пошаговое приготовление
Достаньте слоёное дрожжевое тесто из морозильной камеры заранее, чтобы оно полностью разморозилось при комнатной температуре. Это важный шаг для правильной текстуры.
Обратите внимание: Как приготовить самые вкусные Маршмэллоу! Интересный факт....
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Равномерно смажьте его растопленным сливочным маслом, а затем щедро посыпьте смесью сахара и корицы. Аккуратно, но плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны.
Острым ножом нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной около 2–3 см. Возьмите форму для запекания, застелите дно пергаментной бумагой, а бортики слегка смажьте маслом. Разложите будущие булочки на расстоянии друг от друга, так как в духовке они значительно увеличатся в размере. Накройте форму полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут для расстойки — это сделает тесто ещё более пышным.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте синнабоны около 20 минут до золотистого цвета. Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь: просто тщательно смешайте сливочный сыр, сметану и сахарную пудру до однородной кремообразной консистенции. Если масса покажется вам слишком густой, добавьте понемногу молоко.
Достаньте готовые, румяные синнабоны из духовки и, пока они ещё горячие, обильно полейте их сливочно-сырной глазурью. Используйте кулинарную кисть, чтобы крем попал в каждый завиток и хорошо пропитал булочки.
Ваши ленивые синнабоны с корицей и сливочно-сырным кремом готовы! Подавайте их тёплыми, когда глазурь слегка растекается, а аромат корицы заполняет всю кухню. Это идеальное дополнение к чашечке кофе, какао или чая.
Приятного аппетита!
#еда #кулинария #кухня #синнабон #готовим дома #готовим вкусно #выпечка и десерты #простой рецепт с фото #к чаю #выпечка из слоеного теста
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: «Ленивые» синнабоны с корицей и сливочно-сырным кремом. Это так вкусно, что вам захочется готовить их каждый день.