Здравствуйте, дорогие читатели! 👋
Ранее я уже делилась своими находками в области полезных супов, блюд из курицы и салатов. Теперь настало время для самого приятного — десертов! 😍
Многие ошибочно полагают, что путь к стройности исключает сладости. Я готова это опровергнуть: худеть можно, не отказывая себе во вкусных тортах и пирожных.
Конечно, речь не идёт о классических бисквитных тортах с жирными кремами, хотя при грамотном планировании рациона можно позволить и их. Сегодня же я хочу сосредоточиться на вариантах с пониженной калорийностью, которые стали моими верными помощниками.
Личный результат: мне удалось снизить вес более чем на 20 кг при росте 171 см, и эти десерты были частью моего меню.
1. Морковный торт без духовки
Этот торт поражает простотой приготовления — вам даже не понадобится духовка.
Пищевая ценность на 100 г: 153,5 ккал; БЖУ: 12,9/2,9/19,1
Ингредиенты на 2 порции:
Важный совет: поскольку это десерт, выбирайте качественный творог без кислинки.
Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке. Добавьте к ней кефир и яйцо, слегка взбейте смесь вилкой. Всыпьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.
Выложите тесто на бумагу для выпечки, сформировав ровный круг. Аккуратно перенесите бумагу с тестом на разогретую сковороду. Готовьте под крышкой на среднем огне 7–10 минут, пока масса не схватится. Затем переверните и доведите до готовности ещё 3–5 минут.
Примечание: в тесто можно добавить сахарозаменитель, но я обхожусь без него — морковь даёт естественную сладость.
Готовый корж смажьте мягким творогом, разрежьте на 4 части и сложите их друг на друга. Дайте торту немного охладиться в холодильнике.
Это идеальный вариант для быстрого и сытного завтрака, который можно приготовить с вечера.
2. Блинный торт с творожным кремом
Что может быть проще и привычнее блинного торта?
Пищевая ценность на 100 г: 117,3 ккал; БЖУ: 6,9/3,5/14,4
Я испекла обычные тонкие блины на сухой сковороде без масла. В качестве крема использовала готовый мягкий творожок с миндалём и кокосом — он обладает приятной сладостью и насыщенным вкусом.
Осталось лишь смазать блины творожной массой, сложить стопкой и убрать в холодильник для пропитки.
Удивительно, но даже с недиетическими блинами и сладким готовым кремом калорийность этого лакомства остаётся на приемлемом уровне.
3. Творожный торт с фруктово-ягодной заливкой
Для этого торта можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды.
Пищевая ценность классического варианта на 100 г: 241,1 ккал; БЖУ: 9,6/11,1/26,2
Если приготовить торт без песочной основы и заменить сахар, то показатели будут ниже:
на 100 г: 152,6 ккал; БЖУ: 11,2/8,8/6,7
Для творожной основы: творог 9% — 800 г, сметана 15% — 300 г, сахар — 0,5 ст., яйца — 3 шт.
Для заливки (вишнёвой): вишня без косточек — 700 г, сахар — 1,5 ст.л., желатин — 10 г.
Альтернативный вариант с персиком:
Этот торт стал фаворитом в нашей семье, поэтому я готовлю его часто и в больших количествах.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для творожной основы. Обязательно застелите форму бумагой для выпечки, иначе готовую основу будет сложно отделить.
Вылейте творожную массу в форму и выпекайте при 180°C. Готовность определяйте не по сухой спичке, а по лёгкому колыханию центра. Основа может остаться светлой, слегка пожелтеть, потрескаться или вздуться — это нормально. После остывания она станет плотнее.
Обратите внимание: ПП десерты, приносящие не только удовольствие, но и пользу организму..
Приготовление заливки: Очистите фрукты или ягоды от косточек. Проварите их с сахаром 2–3 минуты.
С персиками: разомните фрукты в пюре, добавьте желатин, приготовленный по инструкции.
С вишней: откиньте ягоды на сито, чтобы собрать сок. В этот сок добавьте подготовленный желатин.
Выложите вишню на остывшую творожную основу, равномерно распределите желе и дайте торту полностью застыть. Получается невероятно вкусно и красиво!
4. Фруктовый торт без сахара
Этот десерт покоряет своим насыщенным натуральным вкусом!
Пищевая ценность на 100 г: 162,4 ккал; БЖУ: 6,7/6,9/18,9
Для основы: мелко порубите финики без косточек. Разомните банан в пюре, а яблоко натрите на тёрке. Смешайте все ингредиенты и добавьте овсяную муку «на глаз», чтобы получить умеренно густую консистенцию.
Часть вкусной основы можно съесть сразу 😊. Остальную массу переложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и хорошо утрамбуйте.
Для крема: Смешайте мягкий творог, творожный сливочный сыр и яичный белок. Сахар не требуется — основа и так достаточно сладкая.
Распределите крем по основе и выпекайте при 180°C всего 15 минут. Крем должен остаться светлым и слегка колыхаться. Дайте торту полностью остыть, а лучше — настояться в холодильнике, после чего можно наслаждаться идеальным сочетанием текстур и вкусов.
Вот такая вдохновляющая подборка моих любимых десертов для стройности. Благодарю за ваши лайки и поддержку! 😍
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Торты и десерты, на которых я худела. Моя подборка.