Шоколадное мороженое — это воплощение нежности и насыщенного вкуса, которое радует в любое время года. В летнюю жару оно освежает, а зимними вечерами становится уютным дополнением к чашке горячего кофе или чая. Лично я предпочитаю сочетать его с ароматным кофе.
Предлагаю вам простой и доступный рецепт шоколадного пломбира без сахара. Часто сложные рецепты не гарантируют выдающегося вкуса, поэтому этот вариант focuses на минимализме и качестве ингредиентов.
Что понадобится?
Для приготовления нужны всего три основных компонента: сливки для взбивания (жирностью 33%), качественный какао-порошок и подсластитель по вашему выбору. Для аромата я добавляю ванилин.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
И, конечно, желание создать настоящее лакомство.
Сливки, какао-порошок и подсластитель
Приготовление шаг за шагом
Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске, подходящей для взбивания, затем добавьте сливки.
Все в одну миску
Взбивайте смесь до получения плотной, однородной массы.
Взбиваем до готовности
Переложите массу в форму и отправьте в морозильную камеру. Благодаря качественным сливкам, смесь не образует комочков, поэтому дополнительно перемешивать её во время заморозки не требуется. Вы можете регулировать консистенцию: наслаждайтесь мягким мороженым после лёгкого охлаждения или более плотным после полной заморозки — выбор за вами.
Отправляем на заморозку
Подача и украшение
Перед подачей мороженое можно украсить измельчёнными орехами, цукатами или вареньем — желательно домашнего приготовления, без добавления сахара. Я, например, использовала черешневое варенье без сахара (рецепт по ссылке ниже), кокосовую стружку и грецкий орех.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Чтобы всегда быть в курсе новых рецептов для диабетиков, присоединяйтесь к нашему Телеграм-каналу «Перехитри диабет». Там вы не пропустите ни одной полезной публикации. Если нужна консультация — пишите, мы подберём удобное время. Подробности ЗДЕСЬ.
Рецепт варенья без сахара ЗДЕСЬ
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Шоколадный пломбир без сахара. Лакомство для диабетиков.